如何鉴别茶叶等级
品饮后看叶底:
1.柔韧性:好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性。 用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。
2颜色均匀:一眼望去叶底呈统 的颜色， 没有明显的深浅的为上班驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红班的，制作工艺不够好。乌龙茶的"绿叶红镶边"也必须是匀整自然的，叶张之间不会有太大差异。
3.有
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如何鉴别茶叶等级
品饮后看叶底:
1.柔韧性:好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性。 用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。
2颜色均匀:一眼望去叶底呈统 的颜色， 没有明显的深浅的为上班驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红班的，制作工艺不够好。乌龙茶的"绿叶红镶边"也必须是匀整自然的，叶张之间不会有太大差异。
3.有光泽:将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的定不如始终保持油润的叶底。 这和皮肤的锁水能力异曲同工.
茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。地形以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大（云南茶区），日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。
人们早饮用的茶就是绿茶，绿茶是没有经过发酵的茶，茶叶以及泡出来的茶汤都有着新鲜茶叶的绿色。常喝对人体健康有非常多的好处。1 延缓衰老，茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和性，信阳毛尖，所以它可以有效的，茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。2 预防疾病，这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢，然而脂肪正是造成人体三高等主要原因，三高很容易造成心脑血管，所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。
另外，据英国药典所载，茶人胃部后，茶多酚能与碱、蛋白质结合成.单宁酸盐，蛋白质或其他凝固蛋白质被消化时，多酚被游离，而再与其他物质结合进人时(内碱性)，多酚使蛋白质凝固而减少分泌，故茶可痢疾。1961年，日本发生流行性痢疾，曾把茶叶广泛作为祛疫之用。有人曾用绿茶汤在试管中对菌、沙门氏菌、、菌等进行试验，发现茶叶对这些病菌都能起到抑制作用。
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