企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县通达食品机械厂
6、再揉成光滑的面团，盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大。7、面团撕开，里面呈蜂窝状次发酵就完成了。8、接着把面团揉匀排气，过程大概需要5分钟。然后搓成长条，再分成同等大小的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包上肉馅，再像包子一样把收口捏紧。9、全部做成一个个小包子，做好之后盖上保鲜膜放面板上醒发5分钟。【生煎包
大型煎包锅厂家
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视频作者：虞城县通达食品机械厂
6、再揉成光滑的面团，盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大。7、面团撕开，里面呈蜂窝状次发酵就完成了。8、接着把面团揉匀排气，过程大概需要5分钟。然后搓成长条，再分成同等大小的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包上肉馅，再像包子一样把收口捏紧。9、全部做成一个个小包子，做好之后盖上保鲜膜放面板上醒发5分钟。
【生煎包】肉馅：猪肉、鸡蛋、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油生煎皮：普通面粉、酵母、小苏打、、温水、食用油做法：1、把猪肉切片，然后用绞肉机搅成肉沫，大家嫌麻烦的话，可以直接买现成的肉沫2、把搅好的肉沫里面加一个鸡蛋、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油，朝着一个方向搅拌上劲，搅拌成粘稠的状态，加入葱花搅拌均匀
二、做法：1、面粉中加入泡打粉、绵白糖搅匀，用温水把酵母化开，和面，面团揉匀揉光后，放在温暖处醒发备用。2、制馅程序，把鸡蛋打碎煎成饼后切碎，豆腐切成小方丁，泡软的细粉切碎，加入葱末、姜末、鸡精、味精、、大料调味粉等拌到一起，韭菜切碎，包时再掺入馅中。3、平底锅加热，放少许底油，将包好的煎包放入锅中，煎包之间稍留空隙，煎到煎包底出现小花时，浇入稀面汁（500克水+25克面粉搅拌均匀，盖过一小半包子就好了，别太多了，特别是韭菜馅的包子，不然等水收干了，韭菜就黑了），盖上锅盖中火烧，等面糊快干时转小火，慢慢烤干，煎到水快干时打开锅盖，用小油壶顺着煎包的空隙淋入葱油，再盖上锅盖，稍煎一会儿再翻动一下，煎至焦黄，稍停片刻，一个个色泽金黄、香气撩人的水煎包就可以出锅啦！如果掌握不好火候，可以用铲子轻轻翻开一点煎包看看，看看底面变金黄色没有，这整个水煎过程大约在15-20分钟左右就完成啦。
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