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山东牛肉解冻设备售后推荐货源「中汇制冷」

企业视频展播,请点击播放视频作者:山东中汇制冷设备有限公司 微波解冻调温设备在国外食品企业的应用 微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍,微波工作频率为915MHZ,功率输出为20kw-200kw以上;与传统的解冻方式相比具有投资省、运营成本低、控制操作方便等优点。但经过微波解冻的使用与不断更新验证,此种解冻方式仅适用于厚度均匀冻品的解冻,对牛四分体、羊tong体等厚度不
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视频作者:山东中汇制冷设备有限公司







微波解冻调温设备在国外食品企业的应用

微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍,微波工作频率为915MHZ,功率输出为20kw-200kw以上;与传统的解冻方式相比具有投资省、运营成本低、控制操作方便等优点。但经过微波解冻的使用与不断更新验证,此种解冻方式仅适用于厚度均匀冻品的解冻,对牛四分体、羊tong体等厚度不统一冻品解冻时会出现解冻过渡、烧焦、氧化等部位损伤。




本发明涉及一种装置,具体来说涉及一种解冻装置。这种装置例如是所谓的转向器或混合器,并且包括容器。所述容器包括侧壁、底部和顶部。所述底部和/或顶部可以设计为盖。所述容器的中心轴线优选地相对于水平面倾斜。倾斜角度优选地根据例如将被解冻的产品、所述容器的填充程度和解冻发生的条件而改变。向容器提供冷冻状态下(例如在-18℃的温度下)的产品,特别是食品产品,优选为肉类产品,并且在大多数情况下产品为大块,每个大块优选地包括多个单独块,并且产品随后被解冻,即受热,至少其表面加热到大于0℃的温度。在解冻的过程中,容器优选地旋转和/或例如通过一个或更多个挡板和/或桨叶将所述产品移动到容器的内部,所述挡板和/或桨叶优选相对于所述容器移动和/或所述容器相对于所述挡板和/或桨叶旋转。所述容器、所述挡板和/或桨叶可以被用来揉捏产品和/或将液体揉进产品中。容器的侧壁和/或挡板和/或桨叶优选地受热和/或向容器中加入蒸汽以解冻产品。在向容器中加入蒸汽的情况下,优选地间歇地加入蒸汽。在解冻过程之前和/或解冻过程之中,可以将例如卤水和/或调料的液体加入到产品中。在解冻过程中,每一个大块优选地分裂成多个小块。在解冻过程之后,产品和/或液体从容器中移除,传递至下一个处理步骤,而容器再次被冷冻产品填充,解冻过程重新开始。









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低温冷冻肉解冻机

低温高湿解冻设备是解冻冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉等肉类的解冻设备,该设备解冻肉类效果好,外表鲜艳,汁液流失少。



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