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8、当果蔬面锅中的水刚刚冒泡时，将果蔬面放入锅中，搅拌几次，然后盖上锅盖。当水沸腾时， 将-些冷水倒入锅中并煮- 儿。用这种方法煮过的果蔬面煮得很快，而且不粘汤，味道鲜美。9、煮好后将果蔬面捞起，立即放入冷水中浸泡-会儿，即所谓的“冷河”，然后将“冷河”后的果蔬面放入热水中浸泡一会儿是的，这样煮过的果蔬面清爽细嫩。10、如果要
特色蔬菜面价格
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视频作者：河南粮匠食品有限公司
8、当果蔬面锅中的水刚刚冒泡时，将果蔬面放入锅中，搅拌几次，然后盖上锅盖。当水沸腾时， 将-些冷水倒入锅中并煮- 儿。用这种方法煮
过的果蔬面煮得很快，而且不粘汤，味道鲜美。
9、煮好后将果蔬面捞起，立即放入冷水中浸泡-会儿，即所谓的“冷河”，然后将“冷河”后的果蔬面放入热水中浸泡一会儿是的，这样煮过的
果蔬面清爽细嫩。
10、如果要使煮熟的果蔬面清爽，不粘，不硬化和不粘，则必须根据果蔬面的特性掌握加热时间和烹饪时间。
卤子中的问题。有些面卤存在味道过咸或脂肪含量过高的问题。
改进办法。首先，果蔬面沥干后尽量不要过凉水，或者减少过凉水的次数，尽量用凉开水。其欺，制作”卤子”时要做到少油少盐。后，蔬菜
丝的种类和数量要充足，以弥补果蔬面中损失的营养。
汤面
除了捞面，汤面也比较受欢迎。汤面的特点是有主食，有汤水，以汤的味道为主。吃起来胃里比较舒适满足，同时也有助于摄入汤中的营养。
面中通常会放一些蔬菜类配料， 以增加食物的多样性。
煮果蔬面时，水里可以加点醋为什么餐厅的果蔬面煮的好吃想要煮出一碗美味筋道的果蔬面，对水还是有要求的，水的pH值，也就是酸碱度很关键。实验表明，当烹调水的pH值在5.5-7.5时果蔬面的感官的评分都非常高，而且当水的pH值在5. .5时煮出的果蔬面好。所以在餐厅里，厨师们都会在水里加点醋，来改变水的酸碱度。这样还可以去掉果蔬面的碱味，使果蔬面变得更白。
用时不同
众所周知，干果蔬面-般都是 超市里面的果蔬面，比较大的特点肯定也是方便。当我们把水烧开以后，便可以直接把面下入其中，差不多十分钟就
可以享用。但湿果蔬面就没这么方便了，人们需要比较复杂的步骤，从来再得出一些水分多的果蔬面。严格来算，湿果蔬面差不多都需要半个小时的制作
时间呢!
口感不同
当两者放在一起进行比较， 那么湿果蔬面的口感自然也是不用去讲的，口感很是有嚼劲。不仅如此，我们还可以感受到它的弹性和水分，所以也
是美味的了。
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