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真空低温油炸机
真空油炸机的工作过程：
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分
鱼豆腐油炸机器价格低
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视频作者：山东明贵机械科技有限公司
真空低温油炸机
真空油炸机的工作过程：
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，确保产量和安全生产;
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费;
6、该机采用不锈刚材料制成，具有性能稳定、安装使用方便等特点。
真空油炸机
真空油炸机是运行稳定。真空泵煎炸技术性是在20新世纪60时代末和70时代初盛行的，刚开始时用以煎炸土豆片，获得了比通常传统式煎炸加工工艺具备更强质量的商品，之后又许多人用它干躁果片。80时代之后，该技术性发展趋势的迅速，运用更为普遍。 真空油炸机煎炸溫度应小于95℃，防止了上新一代真空泵煎炸（80～120℃）溫度过高造成废机油的难题。因为真空泵煎炸溫度较低，用电量做为加温方式不是可用的，会因为高溫造成很多的废机油，这在果蔬脆片机器设备内有明文规定。另外大生产能力的立柱式真空油炸机弊端许多，脱油和给热均会造成比较严重的难题，导致果蔬脆片商品前期彭化不太好，含油率过高，大生产能力的立柱式真空油炸机现代化尚未成熟期。
真空油炸机生产果蔬脆片的优势
果蔬脆片是国际上近年来新兴起的一种高新食品，由于低温下操作能地保存食品的色、香、味。使果蔬的天然色素和芳香物质的损失可减少到很低的程度，维生素C能保持90%以上，因此低温真空油炸条件下营养成份损失少，并保持原有色泽，给人以返朴归真的感觉，而且，该类食品复水性很强，在热水中浸泡几分种，即可还原为鲜品，顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势，因此，在方便食品，食品方面可取代真空冷冻干燥脱水食品，由于它的直接食用的口感和调味优于真空冷冻干燥脱水食品，所以它还可以当作即食的休闲食品，野营快餐，酒佐，美式早餐的添加物，沙拉配品等。
明贵真空油炸机采用低温油炸工艺，对果蔬脆片等产品进行油炸加工，好，炸制的产品含油量低，口感酥脆。由于采用低温油炸工艺，好，可较大程度的保留产品中的营养物质，符合现在养生的需求。针对国内用户，我公司可提供上门安装调试服务，整机保修一年，终身维修。设备型号及其他功能可定制，欢迎来电咨询选购！同样欢迎客户朋友们带产品来厂试机！
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