恒温库要求冷库温度的波动很小,较为精准恒温库要求冷库温度的波动很小，较为精准。而普通冷库的温度波动要稍微大点，所以在设计时就应该考虑这些方面，选择的制冷设备（包括制冷机组、冷风机、保温系统等）标准都应该较高一些。当然大多数恒温冷库都是建立在高温库的基础上的，这是因为有些食品必须在0~5℃之间贮藏，必须要设定一个温度点，控制温度时应该幅度不会太大。一般在1℃之间。冷库的分类及冷库
超市恒温速冻冷风柜
恒温库要求冷库温度的波动很小,较为精准
恒温库要求冷库温度的波动很小，较为精准。而普通冷库的温度波动要稍微大点，所以在设计时就应该考虑这些方面，选择的制冷设备（包括制冷机组、冷风机、保温系统等）标准都应该较高一些。当然大多数恒温冷库都是建立在高温库的基础上的，这是因为有些食品必须在0~5℃之间贮藏，必须要设定一个温度点，控制温度时应该幅度不会太大。一般在1℃之间。
冷库的分类及冷库地址的选择必须了解的事项
冷库根据使用性质的不同,可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。
生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工后,送入冷库进行冷加工，然后运往消费地区进行分配。其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出。
分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大、能力小，适宜于多种食品的贮存。
生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。
冷库保养方法
在冷库日常使用中，有很多情况是无法预见的。尽管冷库对外界环境有着一定的抵挡能力，但那只是针对正常情况的。当外界环境对冷库施加的作用力较大时，冷库或许受到影响。例如人为损坏、自然环境很恶劣等情况，都会对冷库发作不良影响。及时对冷库进行保护，才华保证冷库正常作业。一起跟着时间推移，冷库或多或少会呈现制冷剂或冷冻油不足、设备磨损老化、零件脱落、异物、积灰较多、保温剥落等情况，这些都会对冷库正常作业发作搅扰。所以，定期对冷库进行保护，能够使冷库维持在状态。不仅能保证冷库的作业效率，也能延伸冷库的使用寿命。做好冷库保护作业，能够削减冷库缺点发作率和加强冷库安全性，能防止不必要的损失。
冷库保养留心问题：
冷库电源
关于冷库保养，冷库电源供应是大问题。
电源是冷库运作的动力来历，对冷库电源进行检修十分必要。
冷库的电源保养主要是查看冷库的电源电压是否正常，电源的总闸保护功能是不是在正常使用。
水果保鲜冷库
水果保鲜冷库可以延伸生果的储藏期，确保生果蔬菜的质量，可以保存反季节的瓜果蔬菜，能满意顾客的需求。那么，生果保鲜冷库要注意哪些问题
生果冷库可以让生果或者是蔬菜达到一个长时刻保存的效果，保鲜冷库的技能就是让储存的生果蔬菜得到低温保鲜的效果，生果蔬菜的温度一般性应该约束在0到15度左右，保鲜冷藏就可以让病原菌的发生几率得到有用的下降，也可以削减生果呈现腐朽的一个现象，一起也可以让果品的呼吸代谢过程有所减缓，从而就可以预防腐朽的呈现，也可以让蔬菜生果的储存时刻得到大幅度的延伸，这也就是咱们为什么需求生果冷库。
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