武汉高纯液氮的价格的行业须知「中醇化科技」

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冻结食品的高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，每分钟能降温7～15K。食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食量高。

液氮食品速冻装置

液氮冻结方式大致有沉浸式、喷淋式、冷风循环式三种。

沉浸式冷冻是将食品完全浸入液氮中，它可以达到所期望的冻结，食品占用的空间小，同时产生能力变化的幅度也很显著，但液氮耗量较大，因为仅用了液氮的潜热这部分冷量。

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高纯氮气处置储存：

处置

1.此物质是冷冻液体， 于封闭地区会产生很大的危险， 需要工程控制及防护设备， 工作人员应适当受训并告知此物质之危险性及安 全使用法。

2.工作区应通风良好以避免缺氧。