厨房设备灭火装置分类1按灭火剂类别分为：a）食用油灭火剂；b）其他类灭火剂。2按灭火剂贮存形式分为：a）贮压式；b）贮气瓶驱动式。3按启动形式分为：a）电启动式；厨房火灾主要原因1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，引发火灾；2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾；3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。间接式探火管灭火装置有哪些1. 喷射灭火剂后自动切换喷射冷却水；
红桥消防灭火装置
厨房设备灭火装置分类
1按灭火剂类别分为：
a）食用油灭火剂；
b）其他类灭火剂。
2按灭火剂贮存形式分为：
a）贮压式；
b）贮气瓶驱动式。
3按启动形式分为：
a）电启动式；
厨房火灾主要原因
1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，引发火灾；
2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾；
3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。
间接式探火管灭火装置有哪些
1. 喷射灭火剂后自动切换喷射冷却水；（厨房自动灭火设备：当保护区发生火灾，感温装置断开，将信号传输到控制盘，控制盘输出信号启动氮气瓶，释放厨房灭火剂，同时发出声光，关闭燃气阀，5秒后打开水流阀，灭后药剂喷洒完毕后，释放清水用于降温，防止复燃，降温后，主机复位关闭水阀）
2. 仅喷射灭火剂；（探火管式厨房设备灭火装置：当探火管探测到火灾后，它会启动灭火剂贮存容器上的容器阀，而灭火剂由专门的灭火剂释放管输送灭火。间接式探火管灭火装置主要用于对无一定外壳的设备进行局部方式灭火，也可以用于对整个房间进行全淹没方式的灭火。）
厨房食用油灭剂
厨房食用油灭剂：无色、无味、无毒、无污染、绿色环保，容易清洗，灭火后只用清水一冲即可。氮气贮存压力有压力显示，有效监测氮气是否泄漏。喷嘴由涡旋嘴芯、过滤网、喷嘴帽构成，全部为304不锈钢材料，防腐蚀，防黏连。药剂喷洒完毕，水流联动阀工作，继续喷水降温，防止复燃。可迅速切断燃气阀（选配）。可向消防控制中心传输动作信号。
该装置使用厨房灭火剂灭火、灭火、灭火时间内燃油不喷溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等，为大型餐饮业和食品加工厂提供了安全保障。
装置体积小，安装不占厨房面积，只占用空间位置。，启动灵活。原材料全部采用304不锈钢及少量铜材等，防止设备氧化锈蚀。安装不占用厨房地面面积，只占用空间位置。对喷嘴数量和位置需具备灵活性，喷嘴数量按照灶台油锅和集烟罩排烟口数量及尺寸来设计，操作维护简便，执行点对点的专项保护。
装置所使用的灭火剂必须为专门针对油锅火的特性而研制的产品，目前广泛应运于灭油锅火。为适应环保及食品卫生要求，灭火剂需是无毒无味的新型环保产品，灭火现场易清洗，无污染，且具有灭火速度快、效果好。
厨房灶台油锅温度达到360366°C时感温探测器断开
1、厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。
2、装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火情终止，达到灭火的目的。
3、设备启动使燃气阀自动关闭，把燃气切断，并通过微动开关启动声光报警系统，开始报警。
4、灭剂喷洒完毕，水流阀自动启动，将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。
5、厨房设备自动灭火系统完成灭火过程仅需3-8秒，这是其它灭火设备所不能替代的。
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