企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
所需食材：普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻制作步骤：一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
所需食材：普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻制作步骤：一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片
8.煎好的蛋皮稍微放凉，切丝备用。9.接下来准备麻酱酱料，芝麻酱放入碗中，加入少许的凉白开稀释一下，搅拌均匀。10.加入1g的盐、生抽、醋、鸡粉、白糖和少许香油。11.搅拌均匀成碗汁儿就可以了。12.把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝放入碗中，倒入调好的麻酱汁儿，搅拌均匀就可以了。13.再撒点儿香菜和白芝麻。14.搅一搅，闻着都好香~15.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~小窍门：1、生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿，所以盐要少加一些。
【油酥烧饼】食材：300克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖，20克食用油，180克常温水。制作方法：1、准备300克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖搅拌均匀，再加入20克的食用油，然后加入180克的常温水，将面粉搅成面絮。2、然后下手揉成面团，不要怕出力气，稍微多揉一会，揉到光滑，密封醒发。3、下面制作油酥，锅中放油烧热，碗中放入面粉，加适量盐，再加一勺花椒粉，用热油泼一下，搅拌均匀，搅成细腻光滑的半流动状态即可，油酥千万不要做的太稀。
然后就可以涂上制作好的酥油，放在旁边静置一会儿。第三步是将准备好的面皮继续擀薄，然后用手卷起来，做成圆柱状后仍旧用擀面杖擀薄，直到变成一个烧饼状，就可以刷蛋液了，两面涂刷均匀后，撒上白芝麻 ，等待其二次发酵。只需要半小时左右，就可以进行 后一个程序——烙饼了。在平底锅里刷油，不要倒太多了，然后放入烧饼开始烙 ，注意不能用太大的火 ，会让烧饼变焦。等到面饼变成金黄色泛着香气的时候，就可以出锅食用了。
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