对于不锈钢锅的日常清洗，百洁布+洗洁精，洗完擦干就足够，也不需要什么额外的保养。但是，不锈钢锅还是会有以下3个较为常见的问题。发黄，多年的老黄油垢的重叠累积；高温烧焦；水垢；挨个说说解决办法。首先是发黄，不锈钢锅发黄是因为锅身遇到明火，高温就会发生氧化。即氧气+明火加热导致的氧化黄。而这种情况是无法在我们的烹饪过程中通过人工操作得以避免的。所以，只能谈谈清理问题。避免将铝产品用于面粉的长期储存。面
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对于不锈钢锅的日常清洗，百洁布+洗洁精，洗完擦干就足够，也不需要什么额外的保养。但是，不锈钢锅还是会有以下3个较为常见的问题。发黄，多年的老黄油垢的重叠累积；高温烧焦；水垢；挨个说说解决办法。首先是发黄，不锈钢锅发黄是因为锅身遇到明火，高温就会发生氧化。即氧气+明火加热导致的氧化黄。而这种情况是无法在我们的烹饪过程中通过人工操作得以避免的。所以，只能谈谈清理问题。
避免将铝产品用于面粉的长期储存。面粉中的淀粉发酵后会产生有机酸，对铝有腐蚀性。如果长时间存放，它将与空气中的水分一起产生二氧化碳。它在酸，水和二氧化碳的侵蚀下被破坏并生锈。避免使用铝锅长时间存放食物。铝的耐腐蚀性差。碱，酸和盐可与铝发生化学反应。如果长时间食用铝盘中存储的食物，将会对人体健康造成伤害。
避免煎药。铝制品煎药会使无效，并可能产生对人体有害的有毒物质。避免将新的铝产品沸腾。使用新的铝制品煮沸的水会使铝制品变黑。您应该先使用新的铝产品来煮饭或肉。平底锅给我们的生活带来了极大的便利。烹饪或煎肉时，我们不必担心容易粘锅。然而，如果不正确使用新平底锅，将会缩短其使用寿命，甚至失去其原有的功效。现在让我们谈谈次使用不粘锅时应该注意什么。
铁锅完全烧变色之后把火关掉，然后趁着铁锅还有热度，接着往里面倒入清水和洗洁精清洗一遍。（做这个步骤的时候一定要注意，不要被锅里的余温了哦。）清除铁锅表面的杂质完成上面的步骤之后，再次把铁锅放到火上烧，把锅烧到冒烟时关火，然后在锅中倒入一勺食用油，接着用手转动锅，让油均匀地润到锅的边缘，然后再开火把油烧至冒烟。
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