，如果是铝锅的话，切记不能用铅丝球清洗，那样会破坏锅上的保护膜，可用苹果皮煮熟清洗，铁锅则可用铅丝。能轻松解决烧焦的锅之后，做饭再也不用担心锅会被烧焦了！说起家中具烟火气息的地方，那毫无疑问是厨房。我们每天需要的吃食都是从厨房产出的，从而厨房也就无可避免的成为了油烟浓重的地方。这些油渍时间长了之后就更难去清理了！不过再说厨房中哪的油渍是难清理的，锅底算一个。我们每天炒菜做饭用的锅，因为底部和接触，
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，如果是铝锅的话，切记不能用铅丝球清洗，那样会破坏锅上的保护膜，可用苹果皮煮熟清洗，铁锅则可用铅丝。能轻松解决烧焦的锅之后，做饭再也不用担心锅会被烧焦了！说起家中具烟火气息的地方，那毫无疑问是厨房。我们每天需要的吃食都是从厨房产出的，从而厨房也就无可避免的成为了油烟浓重的地方。这些油渍时间长了之后就更难去清理了！不过再说厨房中哪的油渍是难清理的，锅底算一个。我们每天炒菜做饭用的锅，因为底部和接触，上面又和油烟在接触，久而久之锅底就会形成一层又硬又厚的黑垢，想要把它给去除真是要费不少的力气。不过今天小编来教给大家几招，以后再清洗锅底的油垢就会方便还干净了！
新买的铝锅，次清洗很重要，方法用对了干净无异味，简单实用次使用铝锅之前，用清洗剂将其清洗干净，然后把加热后的食用油倒入锅中1-2小时。这样可以使油填满铝锅的细孔，可以防止铝锅氧化。买来的新铝锅不需要特别清洗，按照普通方法清洗干净，沥干水分即可。之后，将食用油烧热之后倒入铝锅，静置一两个小时，等油填满铝锅细孔。
新锅“开锅”小技巧步：先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。第二步：锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。这一步的目的是为了给新锅。
买回来的新铁锅，要经过这样正确的开锅、养锅的处理之后再用来炒菜，不管是煎鱼还是煎鸡蛋都不会粘锅，特别的好用。建议大家，每次炒完菜之后别用钢丝球来刷锅，用抹布洗是好的方法，保养好后就更加不会粘锅了。温馨提示：、开锅的目的是，铁锅经过高温煅烧之后，它的表面会形成一层致密的氧化膜，以达到不粘锅的效果。而加入食用油之后能够填充铁锅氧化膜中的缝隙，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止氧化膜进一步氧化成铁锈，从而达到一举两得的效果。再补充一点，只有铁锅才可以用这个方法开锅，有涂层的锅都不可以开锅。
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