现在的烧烤店，其服务态度都是非常好的。有的店铺是有自助的，有的是套餐系类的。有的店员是给大家的，要是喜欢自己来也可以。大家在享受美食的同时，不要忘了自动烧烤桌的功劳哦！其实桌子比普通的餐桌要好看，直接买一个放在家里也是非常得体的。
保养维护：
使用结束后有余热情况下放水，油不会凝固,排水会较通顺
玻璃罩不要放
炉具销售
现在的烧烤店，其服务态度都是非常好的。有的店铺是有自助的，有的是套餐系类的。有的店员是给大家的，要是喜欢自己来也可以。大家在享受美食的同时，不要忘了自动烧烤桌的功劳哦！其实桌子比普通的餐桌要好看，直接买一个放在家里也是非常得体的。
保养维护：
使用结束后有余热情况下放水，油不会凝固,排水会较通顺
玻璃罩不要放在尖硬的石板及地砖上清洗
取接油盘时接油盘里面必须有水的情况下
叉，铲，油刷等工具。其中刷子的选择比较的重要，在制作肉串的时候，刷料这个过程是必须要有的，在刷料的时候不仅要均匀而且不要浪费，这就需要使用刷子，一般常用的刷了了有两种，一种是毛刷，一种是铁刷。刷子很容易买到，但注意刷子的钱可是省不得的，一定要买质量好些的，否则容易掉毛，在买新刷子以后，先不要着急用，先在水里泡上一会，这样就不愿意掉毛了。你不可不知的烧烤小技巧香肠：不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。
对食材的挑选， 食材不行，你的配方和手法都改变不了很多。食材选好后面的都好做，比如有的羊肉不需要腌制也可以。对配方原材料的原理的了解； 每个人成手的师傅都有属于他自己的配方，为什么配方不一样做的味道都可以呢？
那是因为，他们对这些原材料的配比比较了解（ps:配方中各种配料的搭配比例很重要），所以我们也没必要纠结配方的不同，群里有很多配方，综合各地师傅配方，活学活用很重要。 配方中每种调料的作用是什么？如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。加多加少会有什么好处和坏处？这个你不懂，那你根本就没办法调味；如果你懂，就可以根据顾客群的口味，对原配方的配料的比例进行增减调出客人喜欢的味道。
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