韭菜根千万别扔，有意想不到的大妙用！
韭菜被称为“救菜”，为西汉刘秀称帝后因想起逃难流浪曾食用过的一种菜，便命人前去采割，并命御厨煎炸烹炒，觉得味道更加可口，便称其为“救菜”，过了安逸日子之后，常吃常鲜，觉得总称其救菜不妥，便专门为“救菜”的“救”造一个字“韮”，于是“救菜”就更名为“韮菜”（“韮”被后人简化为“韭”），《说文解字》作者许慎对其解释 “韭”字称“韭是一种菜名，一种
韭菜种公司
韭菜根千万别扔，有意想不到的大妙用！
韭菜被称为“救菜”，为西汉刘秀称帝后因想起逃难流浪曾食用过的一种菜，便命人前去采割，并命御厨煎炸烹炒，觉得味道更加可口，便称其为“救菜”，过了安逸日子之后，常吃常鲜，觉得总称其救菜不妥，便专门为“救菜”的“救”造一个字“韮”，于是“救菜”就更名为“韮菜”（“韮”被后人简化为“韭”），《说文解字》作者许慎对其解释 “韭”字称“韭是一种菜名，一种而久之者，故谓之韭”。即韭菜种一次可以长久收获，所以取“久”之音。
如今韭菜为常用蔬菜，可韭菜根很少食用，不过在云南大理沙溪古镇，常吃一道下饭菜——腌韭菜根！用辣椒粉即盐腌制两个月而成，味道辛香鲜辣，佐粥面饭，要多吃半碗。
1.整地施肥*韭菜根系分布浅，地上势旺，宜选择肥沃、疏松、保水力强的*壤。种植前开沟施入充足的*杂肥或腐熟粪肥，每667平方米1500~2000千克。2.繁殖*韭菜用种子或分株繁殖。以分株繁殖为主，当植株具3分集以上时可分株繁殖，一般可在春季进行。其他季节分株要注意遮阴保湿，可用遮阳网覆盖，并及时淋水。分株定植的株行距为(20~30)厘米×30厘米。3.田间管理播种后要保持地面潮湿松软，田间含水量在90%左右，墒情不足时要及时浇水，一般7~10天浇一次水，如畦面覆盖地膜、墒情较足的田块出苗前可不浇水，出苗后立即撤地膜。三叶期以后田间水分适当减少，含水量控制在80%左右，以后韭菜进入生长期，结合浇水667米2追施尿素10千克并除净杂草，5叶以后到9月上、中旬进行匀苗补栽，结合浇水追肥1~2次，每667米2追施尿素15千克，促进壮苗分株、健壮生长。冬灌前重施肥，每667米2施农家肥5000千克、磷酸二铵15千克、尿素15千克撒于地表，然后灌冬水，10天后再灌一次为好。4.采收*韭菜主要采收嫩叶，当植株大部分叶片长至正常大小时便应采收，采收应及时以保证嫩叶质量。一般每隔20~30天采收1次，采收时从离地面1~2厘米处的叶片基部割取。夏季可收获花薹，秋冬季收取根茎。为保持产量，每季施用腐熟有机肥提高产量。一般667米2产3000~4000千克。
韭菜根的作用
韭菜的根、茎、叶、种子都有它的价值。韭菜种起来挺容易的，而且的就是割了之后自己又能长出来。
1、韭菜根可以和白菜一起煮。韭菜根，有症状，而白菜性平，可以去出韭菜根的热气，这样的搭配。
2、韭菜根可以充当止血药。韭菜根有杀菌作用，在紧急的情况下，可以用韭菜根来敷到伤口上从而达到止血效果。
3、腰痛。韭菜根切细，加点黄酒，煮沸后饮用可以。
韭菜的妙用
治白带
醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。
治血崩
韭菜5两，煮糯米酒服之。
治脱垂
韭菜半斤。煎汤熏洗外。
治产后血晕
韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。
治孕吐
韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。
治
韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服;阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
治翻胃
韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。
（作者： 来源：）
