如何正确使用冻肉切片机切肉
苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
按照正确的切肉方式来操作，才能使冻肉切片机使用更顺利，切出来的肉卷效果更好，在短时间内切出肉卷，正确的切肉步骤如下：
1、将压肉架提到载肉台上端转出，并挂在载肉台上端销柱上。
25k砍排机厂家
如何正确使用冻肉切片机切肉
苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
按照正确的切肉方式来操作，才能使冻肉切片机使用更顺利，切出来的肉卷效果更好，在短时间内切出肉卷，正确的切肉步骤如下：
1、将压肉架提到载肉台上端转出，并挂在载肉台上端销柱上。
2、将硬度合适的肉块轻轻放在冻肉切片机载肉台内。
3、将压肉架压在肉块顶端，如果肉块长可以不压压肉架，待肉块切到长度合适时再将压肉架压于肉块顶端。
4、先开刀转开关把开关向上扳，后开送肉开关，先切几片，关掉冻肉切片机送肉开关观察肉片厚度是否合适，如果合适，将送肉开关向上扳到开的位置便连续切肉，停止切肉先停送肉开关，再停刀转开关。
5、用顶肉杆轻轻顶住肉块。用顶肉杆锁紧钮将顶肉杆固定。
6、冻肉切片机为防滴型结构，工作结束，拔下电源插头，清除机器上肉末油污时，严禁用水直接冲洗按照正确的切肉步骤切肉，切出好看的肉卷，发挥冻肉切片机的益，做火锅离不开它，它是烹饪饭菜常用的食品机械设备。
冻肉切片机能不且达到更好的切肉卷效果，除了跟设备的正确操作有很大关系外，肉的软硬度也会对其切片效果有所影响，所以应注意掌握好。
冻肉切片机在一些欧美发展的很好，诞生于六十年代，发展成熟于七十年代，八十年代达到鼎盛时期。在国内的发展前景是怎样的呢？一起去了解一下吧。
的冻肉切片机技术始于七十年代初期，基本都是用在蔬菜、中药、冻肉等领域，其中冻肉切片机是用的比较广泛的，包括有全自动，半自动的牛羊肉切片机，到目前为止我国切片机的发展技术已经有30年的历史，但是跟国外的相比还是有一定的差距的，研制的切片机也没有得到的使用，不过还是有很多的冻肉切片机生产厂家，生产的冻肉切片机自投放到市场上以后，反响很大，凭借过硬的产量和服务，迅速赢得了市场，冻肉切片机订单不断涌来！
冻肉切片机的要求是肉具有一定的硬度，我们可以通过冷冻肉类，让肉变得硬一些，这样在切的时候，能切出很多片状的肉片了，且这样的肉片煮起来口感也好，常用的尺寸有12寸和10寸，它们之间有哪些区别？
1、12寸的冻肉切片机，能切12寸包含12寸以内大小的肉片，10寸的只能切10寸以内的。
2、大小不一样，价格不一样，12寸的比10寸的大。
3、价格不同：12寸的冻肉切片机比10寸的贵。
4、12寸的比10寸的能切的卷数多一些。
砍排机的特点：
超大的进料仓设计，精密控制，大小块原料均适合使用
采用丝杆控制，能够切出超薄的产品，提升切片的精度，更具稳定性。
由变频器分段控制，确保加工产品的质量和效率。
安装安全传感器，刀片的外护罩、原料投入口、出料口护罩、肉屑箱打开时能自动切断电源，运行停止装置，确保操作安全。
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