衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。馄饨培训
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渭南八宝肉辣子，不能错过的特色小吃
八宝肉辣子是陕西渭北汉族民间筵席中必不可少的下饭菜，因其配料、调料众多，故名“八宝”。
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渭南八宝肉辣子，不能错过的特色小吃
八宝肉辣子是陕西渭北汉族民间筵席中必不可少的下饭菜，因其配料、调料众多，故名“八宝”。此菜以猪肉、杏仁、潼关酱笋、青豆、辣椒面等烹制而成，油汁鲜红，香辣味浓，关中人喜欢把它夹在热馒头中食用，是物美价廉的汉族传统名菜。
八宝肉辣子猪肉煮六成熟捞出，同玉兰片及酱笋（去皮）均切成1厘米长、1厘米宽的丁，杏仁用清水洗净，青豆焯熟。炒锅加菜籽油100克，旺火烧六成热，投入葱段偏出香味，随即下肉丁煸炒，下青豆、玉兰片、酱笋、杏仁、海米、加酱油，炒至熟透，再加精盐、面酱炒匀，拨在锅边。再加菜籽油50克。
谚曰：“关中有一怪，油泼辣子一道菜”，此菜名八宝，辅料宜多，又称辣子，辣椒面既红又辣。
东府大荔，蒲城一带的“八宝肉辣子”，又叫什锦辣子、酱辣子，是诸多带辣香味菜点的一种。相传是祖籍朝邑(今属大荔县)的清朝阁老阎丹初从宫廷中带回后传入市肆的。馄饨培训
黄桂柿子饼
西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。
相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经过多年改进而成为西安的风味。
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抄手的常见馅料
猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料。广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。
1990年代以来，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现，兼营堂吃与外卖。菜单中，各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料，馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升，诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等等都可为鲜货之选。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。
还有一种调料就是家庭中没有的，（调味香精）这也就是我们自己做的馄饨为什么没有馄饨铺子里面做的好吃的原因。
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心厨餐饮培训与您分享学做菜学校，那么多家怎么选
有些人不想去学校学做菜，去了饭店当学徒，辛苦干了几个月，一直在打下手、摘菜、拔鸡毛，什么也没学到。这既浪费了时间还打击人，还不如花点钱去学做菜，在学校学习又不贵。可以去心厨小吃培训学校学习，老师会尽全力教你。
既然是学做菜，那学校肯定要技术过关，技术不行，可能达不到你想要的效果。心厨小吃培训学校技术正宗，就算你没基础也能学会。你想做炒菜、炒面、麻辣烫、重庆小面、火锅、烧烤、小笼包、酱香饼、凉面凉皮等，心厨也有这些项目。
在学做菜学校学完后未来可期，你在卖小吃的时候，空闲的时候还能干别的事，你要是打工，忙的时候你得加班加点的干，不忙的时候你也得老老实实地坐着，就算发呆也不能干别的事。你要是想自由又赚钱，那就去心厨小吃培训学校。
以上就是学做菜学校，那么多家怎么选。你在选择学校的时候，一定要擦亮眼睛找好，不要花了钱还什么都没学到，这样的话你还怎么赚钱，赚不到钱你还怎么养家养自己。
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