襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面培训技术,襄阳牛肉面培训费用,襄阳汪大胆牛肉面馆分享好牛肉的辨别方法
一看，看肉皮有无红点
，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹 性
襄阳樊城牛肉面培训
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二闻，新鲜肉有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹 性
牛杂制作：取半成品牛杂清洗干净，（牛杂、牛腩的制作方法同上）
牛肉汤配制: 将熬好的高汤加入少量的卤牛肉汤 (高汤：卤水=3：1)，加入适量盐，桥鲜粉，鲜味素,味精，鸡精，浓汤粉，浓缩草药粉，进口鲜香粉，增鲜粉，黑布林香粉，美味鲜、口味王、奇子香两三滴，用生抽调色。
在当今社会，人们对美食的追求从来都不曾停止，面条爽滑的口感与丰富的搭配让很多消费者都非常迷，消费者的追捧也推动了面食行业的发展，越来越多的面食开始出现在人们的视野中。其中牛肉面凭借出色的口感以及特色制作手法脱颖而出，成为食客心目中的美食。
襄阳牛肉面是一个很特色的美食，来加盟，总部就有专门的人员为您传授配方，襄阳牛肉面不停的研发，劲道的小面，香喷喷的油辣子，新鲜浓郁的汤底，每一种口味都是消费者的心头爱，襄阳牛肉面美食口感与众不同，深受广大食客的好评和认可，市场很高。汪大胆襄阳牛肉面培训无保留教学，味美正宗，欢迎各地朋友来襄阳实地考察
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