储藏茶叶的4大要素 1.茶叶水分含量 ： 水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。 2.茶叶储藏温度: 温度的高低直接影响到化学反应
小型冷库建设
储藏茶叶的4大要素
1.茶叶水分含量 ：
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
3.光线 :
光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕黄色；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。
4.空气湿度:
茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。
定制1000平米水果气调库的费用是多少
定制1000平米水果气调库（气调保鲜储存）的费用是多少？目前我国冷库建造非常普及化，特别是果蔬类的保鲜库、肉类、水产的冷冻库。气调保鲜库比普通保鲜库多了氧气和二氧化碳的含量控制，所以气调库能实现更长保鲜时间。
气调系统是气调库区别于保鲜冷库的重要配置，因此气调库在前期投入成本上会比普通保鲜库要高。但是由于冷库属于非标产品，又没有一个固定的标准价格所以还是无法直接通过1000平米面积直接就能报价的。
冷冻方式
5000斤鱼虾冷冻库保温及设备安装费用是多少？我们都知道海鲜就是口感与新鲜度，海鲜不新鲜后会滋生很多微生物细菌，无法保证安全了。我们可以通过冷冻方式来进行储存。
可以采用以下三种方法：
1、新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒，铺上冰块，放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天，鱼可保存5—7天。
2、鲜活贝类在冷藏室中(1—3℃)可保持鲜活7—10天。
3、贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒，在加水冷冻(-18℃)，储存时间可达4—6个月。烹调需要解冻时，可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。
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