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酿制葡萄酒流程，银川葡萄酒葡萄酒加工
酿制葡萄酒流程
一、在葡萄的挑选上，应购买皮薄色深的制酒葡萄，假如确实沒有，买生鲜葡萄还可以。银川葡萄酒，在标准容许的状况下选购技术的制酒葡萄。山葡萄也是不错的挑选。
二、将葡萄粒一颗一颗带蒂剪下来，清理整洁防止农残，当然晾晒一般表层的水
葡萄酒加工
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视频作者：宁夏江源葡萄酒庄有限公司
酿制葡萄酒流程，银川葡萄酒葡萄酒加工
酿制葡萄酒流程
一、在葡萄的挑选上，应购买皮薄色深的制酒葡萄，假如确实沒有，买生鲜葡萄还可以。银川葡萄酒，在标准容许的状况下选购技术的制酒葡萄。山葡萄也是不错的挑选。
二、将葡萄粒一颗一颗带蒂剪下来，清理整洁防止农残，当然晾晒一般表层的水份，银川红酒，在捏破葡萄前将手洗干净，保证没有水隔膜真空泵，或带清洁的胶手套。
三、放进器皿中，夹层玻璃器皿或瓷缸都能够，不能用塑胶、不锈钢板、铝器皿来盛放，避免 带有有害物或化学变化，银川葡萄酒生产，一定要留意将器皿完全消菌，保证装酒器皿干躁没有水无油无臭味。
四、大概按一份糖三份葡萄的占比添加老冰糖。葡萄逐渐发酵，酿制葡萄酒不用加酵母菌或乙醇。宁夏葡萄酒，靠葡萄皮内置的天然的酵母菌和糖发酵，发酵自然环境好20℃上下的控温，绕开太阳，比如北生活阳台便是非常好挑选。
五、将器皿盖上，防止尘土和杂菌进到，酒表面长黑毛便是由于杂菌进入了。但也不用密封性，并且要留意储放器皿的自然通风标准。在发酵全过程中也不必拿手去碰触葡萄汁，更不必往里加上水，以防因而带到病菌。
六、等待葡萄酒发酵时，每日都应当拌和，基本上第二天就能嗅到酒味，在拌和中会见到外果皮升高，果实降低，在酒表面产生“酒帽”，当有发觉外果皮都飘上去，葡萄籽往下沉，表明葡萄酒发酵好啦，细心过虑后就可以食用。
醒酒器，银川红酒葡萄酒加工
醒酒器
醒酒器是一种大中型夹层玻璃“罐”，可盛入一整瓶葡萄酒，银川葡萄酒从醒酒器并非酒瓶中立即倒出供人饮用。虽然醒酒器有时候也可用以盛装长期性阵年的老酒，但一般来说，其功效取决于使葡萄酒和空气充足触碰，银川葡萄酒，大家可将瓶中的葡萄酒倒进醒酒器中，除去瓶底的沉淀。
伴随着葡萄酒与空气的触碰，银川红酒，其口味和香味便会充足蒸发，进而提高葡萄酒的饮用口味。我更为钟爱的是一只大而浅的碗状醒酒器，与普遍的立柱式醒酒器各有不同，因此可增加葡萄酒与空气的直接接触总面积。如有一些年青葡萄酒在饮用前的确必须，就可以应用醒酒器。
宁夏江源葡萄酒庄有限公司是一家从事种植、酿造、生产和销售的公司。江源酒庄地处于罗山脚下，依托罗山自然保护区的优势，坚持天然、无公害的绿色种植方式，特别是采用油饼作为基肥和追肥，造就了好的葡萄，为酿造出好的葡萄酒打下来坚实的基础。经营范围：葡萄，经果林种植及销售，枸杞种植加工和销售，果酒，葡萄酒酿造生产加工与销售。
老年代葡萄酒，银川葡萄酒葡萄酒加工
老年代葡萄酒
老年代葡萄酒一般比新年代葡萄酒更头发柔顺纯正，也更为敏感，经不住瞎折腾。因而，喝一瓶老年代的葡萄酒，银川葡萄酒，侍酒时要更为提心吊胆。
老酒历经长期的阵年后，宁夏葡萄酒，酒液中的不稳定化学物质会发生改变，进行析出结晶体，产生沉积。可是葡萄酒到你手里以前，早已历经长期的运送，沉淀物不匀称地遍布酒液中。
因此，取得老酒后，不必急着开瓶，先要垂直静置一段时间，让沉淀物堆积在瓶底。
老酒的年纪决策了静置的時间。如，20
年的老酒需静置
1-2
星期过后开瓶为宜；30
年的老酒则需静置
1
个月；40
年的老酒一般要静置
4-6
周，直到酒液越来越回应才可以开瓶。实际上，那样静置一段时间不但能够堆积沉淀物，还能够避免葡萄酒发生晕瓶状况（Bottle
Shock，指葡萄酒香味松散、口味淡而无味，总体构造不平衡的一种短暂性情况，是在葡萄酒运送、晃动的全过程中造成的）。
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