年糕生产线的组成部分年糕生产线的组成部分：
1、上料。根据客户的需求，定制上料系统，完全符合制作年糕的水年糕混合，根据比例，一头上水，一头上年糕。
2、和年糕。上料后，对水和年糕进行和年糕，使年糕充分与水混合搅拌，经过十五分钟的搅拌使得小麦年糕中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性粘性、延伸性的湿年糕筋质，形成湿年糕筋质网络，达到人工和年糕的标准。
3、醒年糕。活好年糕后，对其进行
芝士年糕生产机
年糕生产线的组成部分
年糕生产线的组成部分：
1、上料。根据客户的需求，定制上料系统，完全符合制作年糕的水年糕混合，根据比例，一头上水，一头上年糕。
2、和年糕。上料后，对水和年糕进行和年糕，使年糕充分与水混合搅拌，经过十五分钟的搅拌使得小麦年糕中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性粘性、延伸性的湿年糕筋质，形成湿年糕筋质网络，达到人工和年糕的标准。
3、醒年糕。活好年糕后，对其进行充分醒年糕，达到熟化。
4、压年糕。采用硬度达到HRC49-52的冷硬合金钢材质压辊，直径较大，压延力度强，吧熟化后的“熟年糕”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需厚度，形成西米的年糕筋网络组织。
5、切年糕。通过切年糕刀切成不同规格的年糕
6、烘干系统。把切好的年糕送入烘干室。烘干系统是保证年糕质理的重要环节，目的是在适当的温度、相对温度和通风、排潮等因素相互作用下冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段，去除湿年糕中的水分，稳定年糕质量。
7、切条。经过烘干的年糕，切成长度所需要求。
8、包装。经过切条的年糕进入包装设备，包装成优美、经济实惠的商品。成品率达到98%以上，而断头经年糕碎过筛成30-50毫米投入和年糕锅，在保证卫生的前提下，可以用其它方法进行处理。
年糕机呈现噪音预示着哪些问题
年糕机呈现噪音预示着哪些问题
1.当发现电机轴承有损坏现象时，这个时候就需要往轴与轴承之间注入数滴润滑油，然后听其噪声是否降低了很多，假如没有，则证明轴承已磨损严峻，需要替换。
2.查看年糕机减速齿轮是否损坏。翻开减速箱盖，观察每一级齿轮，如有损坏，则替换损坏的齿轮。
3.查看减速箱中的润滑油脂是否过少，假如过少，适当增加减速箱内的润滑脂查看换向器是否严峻磨损。如若损坏，进行替换查看电机转子是否断路。挑开电刷，丈量两个换向片之间的阻值，当有两组换向片之间的电阻较大时，说明此处的绕组有晰略现象。一般情况下，替换转子，因为重绕转子比较麻烦。
年糕机的选择问题及保养措施
年糕机的选择问题及保养措施
在选择年糕机生产厂家的时候，还需要选择一个规模和实力非常强大的机器，因为这样的厂家才有的研发团队，这样的厂家才具备了的技术，这样才能保证生产出来的年糕口感更加理想，并且也提升了机器的使用寿命。我们在购买年糕机的时候还需要注意一些厂家的售后服务质量，这样才能保证我们购买到更加放心的机器。
大家平时要对年糕机进行保养，这样在使用的过程中避免故障问题的产生，当产生故障之后就会影响到工作的效率，以免导致维修的成本上升。在有的时候需要定期的保养，保养之后才可以将问题的发现出来，当问题发现之后立即进行处理，避免了使用过程中的故障产生。较后就是注意到年糕机的日常清洗，长时间的使用之后肯定会产生很多的灰尘和残渣，这些物质如果不及时清理的话，那么肯定会导致故障出现，只有及时的清理干净之后才可以更好的使用下去，减少故障的产生。
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