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心厨餐饮培训与您分享小吃文化
“细豌豆黄儿”乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两
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“细豌豆黄儿”乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。
《故都食物百咏》中有诗说：“从来食物属燕京，豌豆黄儿久着名。红枣都嵌金屑里，十文一块买黄琼。”豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一应到春末。早餐豆浆配送
北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿，这两种小吃都叫豌豆黄儿，但用料、工艺、价格有天壤之别。
桂花糕的由来
新都桂花糕创制于明朝末期。桂花糕已有三百多年历史。原料主要是糯米粉、籼米粉、玉米面等。它的特点：糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，长期省内外。关于新都桂花糕，还有一段优美的传说。
相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫里采摘下来的。晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。于是，魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。倒了月宫，杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂花树，他怒力地爬上去摘下了，回到书房。后来，杨升庵进京考中了状元。早餐豆浆配送
到了明朝末年，新都有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后来，由当地“天顺荣”、“武灵轩”糖果坊将此糕的制作传成下来，并且不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的新都特产。
三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
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俄罗斯联邦西伯利亚各民族普遍食用的pelmyen，和和中亚的馄饨类食品关系很大。尤其是pelmyen里的黑胡椒，一定要从西部进口。俄罗斯，乌克兰等民族的饺子，称为vareniki或pirozhki不等，则与饺子十分相象。在韩国和突厥或伊朗语诸国，类似“锅贴”或炸饺子，或“小笼包”，“灌汤包”一类的食品，则被称为Manty、Manti、Mantu、Mandu等，四字明显是来自汉语中的“馒头”。
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心厨餐饮培训与您分享做馒头的步骤如下，
1、把面粉盛到和面盆里。
2、把1小勺母粉撒在面粉上搅拌均匀，用水把面粉搅拌成絮状。
3、把面絮揉成面团，案板上撒面粉，把面团葱盆里拿出，放到案板上揉。
4、分成三个大小均匀的面团，把馒头全揉好。
5、锅中加水，放上篦子后，上火开始蒸，蒸熟即可。
兔子形状的馒头，顾名思义，兔子馒头就是像兔子，不过这个兔子比较可爱，长耳朵、小眼睛、小嘴巴，兔子的表情还可以做成眯眼、眨眼、笑等样子。这样的兔子馒头，不仅孩子看到会食欲大增，就算是大人也会忍不住吃。葫芦馒头样子就是像葫芦，偶尔吃这样的馒头，人的心情会变好。心厨餐饮培训除了教人做馒头，其他食物也会教。
以上就是家庭做馒头简单做法，如果你也想知道怎么做才能像兔子像葫芦，那你就要去心厨餐饮培训。这不仅对你自己有好处，对你整个家庭也有好处，这门手艺可是能赚钱的。
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