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我们都知道醋酸钠常见的应用领域是在食品行业和工业行业，可是有谁知道它除了在这些领域有发挥它的本事之外，还在哪些领域发挥了自己的作用？恐怕不常接触的人是无法回答上这个问题。接下来，小编就和大家聊聊其不被人熟知的应用！

当过医生或者是护士的人，基本上是知道醋酸钠可以被作为药品使用。但是，想要把它当做药品，使用先必须要先了解清楚其含有的特性，因为要考虑到患者使用这个成分是否会有生命危险的可能性，毕竟“是药三分毒”。所以在没有了解清楚其所含的成分之前，一定要慎用。

乙酸钠的用途：乙酸钠在干燥空气中会发生风化的现象。水溶于水，水溶液呈碱性。1g三水醋酸钠溶于0.8ml冷水或0.6ml沸水。微溶于乙醇，1g三水醋酸钠溶于19mL乙醇。

乙酸钠一般以三水乙酸钠和三结晶水的形式存在。三水醋酸钠是一种无色、透明或白色的颗粒晶体，可风化，在空气中燃烧。溶于水，微溶于乙醇。

醋酸钠用途：

1、它主要用于漂白棉、亚麻和纸浆。其消毒和杀菌广泛用于饮用水、游泳池净水、养蚕等。它还用于制造化学有毒气体。另外，它还用于制药工业。

2、用作有机合成的酯化剂，印染媒染剂，缓冲剂，化学试剂，肉类防腐剂，颜料，皮革鞣制等许多方面。

3、可用于制化工产品，如乙酸酯等。

4、该产品作为调味剂，减轻难闻的气味，防止变色，也可用作调味料，酸菜，蛋黄酱，鱼糜，香肠，面包，糯米糕，酸味剂。磷酸盐和其他混合使用，可增强香肠，面包，蛋糕等的粘性保鲜性。