每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。胡萝卜还富含膳食纤维，它有利于延缓肠道葡萄糖的吸收，减少血糖上升的幅度，因此可以水平，减少对胰岛素的需求。胡萝卜中的果胶物质能与进入体内的离子结合，促进人体内离子排出
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每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。胡萝卜还富含膳食纤维，它有利于延缓肠道葡萄糖的吸收，减少血糖上升的幅度，因此可以水平，减少对胰岛素的需求。胡萝卜中的果胶物质能与进入体内的离子结合，促进人体内离子排出，消除或降低对人体的作用。莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低负担
现时高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采购自主配送，要不就是通过招标或其他途径找配送公司进行蔬菜配送。我公司所提供的生鲜蔬菜是直接从农户的手中采购，不经过其他中间环节。生鲜蔬菜食材配送的优势：三农政策支持。现时高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采购自主配送，要不就是通过招标或其他途径找配送公司进行蔬菜配送。
因此，加强对蔬菜运输方案的研究就具有很重要的意义。民以食为天，生鲜蔬菜食材是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必须品。三鹿奶粉事件引发了广大市民对食品安全、前所1未有的关注。安全无公害，新鲜健康生鲜蔬菜产品策略：在大多数生鲜蔬菜市场以及超市中所出售的生鲜蔬菜无法保证无公害，新鲜与健康，甚至食材上残留大量农1药与有毒物质，严重危害消费者身体健康，因此，现在越来越多的消费者希望能够购买到一些真正的无公害，新鲜健康的食材。在整个链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低，蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中，中介主体众多。
高校蔬菜配送方式及特点：食堂蔬菜需求特点：时下，广州各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营，不管哪种经营，所有人员的工资都要从中挣回。对于上班族的人来说，只需要蒸、炸一下就可以好的半成品食物，会给她们带来很多方便的，上班已经够累的了，趁着还不随便一点，餐饮食材配送公司不仅服务于酒店和餐厅等餐饮行业，同时还服务个人、家庭等。两者都有各自的优缺点，但从大体方向来看，集体配送是未来发展的方向，而且在各方面的条件也逐渐发展起来了。
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