甲壳素纤维面料加工工艺
甲壳素纤维采用固体提纯技术，从富含甲壳素的蟹壳中提取甲壳素纤维，利用生产技术，运用固体甲壳素纺织与纯棉织物结合，在同一面料中添加舒适纤维（纯棉纤维）和抑菌纤维（甲壳素纤维），采用湿式纺织法生产而成的甲壳素纤维面料，由其裁制的婴幼儿服装不仅柔软舒适，安全无异味，更为宝宝稚嫩的肌肤提供保护，抵御过敏物质和细菌侵入。
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甲壳素纤维面料加工工艺
甲壳素纤维采用固体提纯技术，从富含甲壳素的蟹壳中提取甲壳素纤维，利用生产技术，运用固体甲壳素纺织与纯棉织物结合，在同一面料中添加舒适纤维（纯棉纤维）和抑菌纤维（甲壳素纤维），采用湿式纺织法生产而成的甲壳素纤维面料，由其裁制的婴幼儿服装不仅柔软舒适，安全无异味，更为宝宝稚嫩的肌肤提供保护，抵御过敏物质和细菌侵入。
甲壳素是2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖经β (1→4)糖苷键连接的聚合物脱除乙酰基后的多糖化合物2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖的β (1→4) 聚合物，即壳聚糖。图2-7示出甲壳素、壳聚糖和纤维素的化学结构，这三者之间的结构相似。由于现存的技术尚不能将甲壳素完全脱去乙酰基变成的壳聚糖，也很难将两者完全分离开，故现有壳聚糖商品通常是甲壳素与壳聚糖的混合物，但要求壳聚糖含量在60%以上。不过作为功能性食品基料的壳聚糖要求壳聚糖含量在85%以上。
防霉保鲜：含甲壳素的火腿以日本丸大火腿为主要实例。其制作过程中添加甲壳素约达200mg/kg，可抑制不良霉菌的滋长。含甲壳素的酱菜：日本朝日化学、Asama Chemical以及其下游厂商，均以甲壳素为保鲜剂提供酱菜业者，以利降低盐分的使用。其制程需使用黏度低、脱乙酰度高的甲壳素，其制程如浸泡生鱼片以保鲜：98%DAC甲壳素溶液，以后使用浓度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌数，并增加商品寿命达24～36h。但亦有工艺说明，如亦以浸泡方式操作，其甲壳素的浓度应尽量提高，但因浓度过高时黏度亦提高，故必须以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。
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