但是，黄腐酚在啤酒花中的含量仅占有0.1%~1%。而在啤酒酿造过程中，啤酒花会经过煮沸的过程，煮沸时黄腐酚会进行异构，使之在啤酒中的含量大幅降低，异构后的黄腐酚也没有太多神奇的效果。另外，在购买和饮用瓶装啤酒时，首先要认准合格的啤酒瓶，瓶底以上20mm范围内有标记“B”以及生产企业标记、生产日期等标识。比如有一个研究是这样的：来自美国俄勒冈州立大学的研究发现，一种名叫黄腐酚
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但是，黄腐酚在啤酒花中的含量仅占有0.1%~1%。而在啤酒酿造过程中，啤酒花会经过煮沸的过程，煮沸时黄腐酚会进行异构，使之在啤酒中的含量大幅降低，异构后的黄腐酚也没有太多神奇的效果。另外，在购买和饮用瓶装啤酒时，首先要认准合格的啤酒瓶，瓶底以上20mm范围内有标记“B”以及生产企业标记、生产日期等标识。比如有一个研究是这样的：来自美国俄勒冈州立大学的研究发现，一种名叫黄腐酚（Xanthohumol）的物质，属异戊烯类黄酮化合物，而这种物质存在于啤酒中，其来源是啤酒中的重要原料——啤酒花。
比如有一个研究是这样的：来自美国俄勒冈州立大学的研究发现，一种名叫黄腐酚（Xanthohumol）的物质，属异戊烯类黄酮化合物，而这种物质存在于啤酒中，其来源是啤酒中的重要原料——啤酒花。当人体摄入酒精后，血液中醇浓度逐渐升高，血管扩张，血流量增加，代谢作用降低，从而造成脑供血不足的情况，使人感到缺氧。所以，在后来的啤酒酿造过程中，出现了工业淡啤，选择添加大米或者是玉米这种淀粉含量高的食材作为辅料，麦汁浓度一般11°p，酒精度4%vol。
夏日炎炎，空气中充满着令人焦躁的气息！如果能够在这个时候来一杯冰镇的啤酒，是多么的惬意，消暑解渴。选购啤酒时，一定要选择包装上“原料”中有这行字的：“麦芽、水、啤酒花”。大麦芽是制造啤酒的必备原料，有时使用一些小麦芽替换大麦芽可以使啤酒的泡沫更加细腻，增添啤酒风味。啤酒花是一种植物，同样是酿造啤酒的原料。可不要小看这2.5%的物质，这些副产物给啤酒带来了很多不同的味道，有些令人愉悦，有些让人作呕，还有一些让人“上头”。
传统的啤酒其实所用的原料是非常简单的，配料只有：水、麦芽、啤酒花和酵母，经过液态糊化和糖化，再经过发酵酿造而成的，容易被人体吸收，因此被称为液体面包。浓色啤酒（Brown Beer)，顾名思义就是色泽比较深的啤酒，其色泽和口味多和工艺有关，浓色啤酒普遍多来自于国外。可不要小看这2.5%的物质，这些副产物给啤酒带来了很多不同的味道，有些令人愉悦，有些让人作呕，还有一些让人“上头”。
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