买皮蛋时，四川盐皮蛋邓家盐皮蛋的制作工艺流程
买皮蛋时
大家都晓得，买皮蛋时需求买衡量有弹性的，由于皮蛋的弹性越大，四川盐皮蛋，阐明皮蛋中的含水量较多，而皮蛋的含水量较多，就会使皮蛋吃着十分有弹性。假如您衡量的皮蛋没有一点弹性，这种皮蛋十分干，吃着也就会又干又苦又涩口。
买皮蛋时，需求觉得一下皮蛋的重
邓家盐皮蛋的制作工艺流程
买皮蛋时，四川盐皮蛋邓家盐皮蛋的制作工艺流程
买皮蛋时
大家都晓得，买皮蛋时需求买衡量有弹性的，由于皮蛋的弹性越大，四川盐皮蛋，阐明皮蛋中的含水量较多，而皮蛋的含水量较多，就会使皮蛋吃着十分有弹性。假如您衡量的皮蛋没有一点弹性，这种皮蛋十分干，吃着也就会又干又苦又涩口。
买皮蛋时，需求觉得一下皮蛋的重量，成都盐皮蛋，皮蛋越重，阐明皮蛋越新颖，蛋白弹性也就越足。大家不要买十分轻的皮蛋，这种皮蛋口感十分差，不倡议购置。
买皮蛋时，需求将皮蛋放入到耳边摇一摇，由于好的皮蛋摇摆时，是完整和蛋壳粘连在一同的，是听不到一点晃动的声音的。假如皮蛋随意摇一摇，就有明显的晃动感，这种皮蛋就不要买了，大约就是长时间没有卖进来的。
选购皮蛋时必须留意这两层面：
皮蛋是靠谱厂家生产、外包装盒上营养标签清楚。皮蛋在物流运输全过程中沒有损坏、被破坏和霉变。
还能够根据这
4
个方式 来分辨：
1
看
观查皮蛋表面，若有损坏，很有可能皮蛋已坏。
2
掂
把皮蛋放开手上轻轻地掂两下，好皮蛋有延展性，晃动大。
3
听
把皮蛋在耳畔晃动，好皮蛋一般没声响，声响有很大的很有可能皮蛋已坏。
闻
不必认为皮蛋有恶臭味是常规的，有异味很可能皮蛋已坏。
有传闻说，蛋壳上色斑颜色越重越大，铅含量越高，但这种辨别方式 并不靠谱。皮蛋中重金属超标含量的是多少，并无法根据人眼断定，蛋壳上的色斑是各个方面要素一同致使的。
可以吃皮蛋吗
人可以适量吃一些皮蛋，皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，而且脂肪和总热量要比新鲜鸭蛋低，能刺激消化，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，。具有、养阴止血、凉肠、、之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。所以人适量吃一些皮蛋是没有影响的。
不过皮蛋是透过混合纯碱和石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅。所以人吃皮蛋的时候一定要注意适量。
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