营养美味的蛋糕已经在市场中占据一席之地，蛋糕店接下来zui重要的是如何能够更进一步。各大商业圈、小区都林立着蛋糕店，在市场竞争如此严峻的背景下，如果要开蛋糕店，那么有必要备齐所有的蛋糕店设备。蛋糕店设备，也会给消费者一种这家店很zhuan业、产品很可靠的印象
一个蛋糕店设备，是开蛋糕店zui基本的条件。一般不可缺少的蛋糕店设备有如下几个，蛋糕柜、烤箱、面包醒
蛋糕展示柜价格
营养美味的蛋糕已经在市场中占据一席之地，蛋糕店接下来zui重要的是如何能够更进一步。各大商业圈、小区都林立着蛋糕店，在市场竞争如此严峻的背景下，如果要开蛋糕店，那么有必要备齐所有的蛋糕店设备。蛋糕店设备，也会给消费者一种这家店很zhuan业、产品很可靠的印象
一个蛋糕店设备，是开蛋糕店zui基本的条件。一般不可缺少的蛋糕店设备有如下几个，蛋糕柜、烤箱、面包醒发箱、搅拌器、操作台、压片机以及各种模具和刀具等，不同的蛋糕店设备具有不同的作用。蛋糕做好后需要放置在蛋糕柜中冷藏保鲜，蛋糕柜安装的加湿器，可以有效的帮助商家保证蛋糕美味的口感。此外，蛋糕店需要的面包展示柜也可以为商家制造。
制冷均匀
冷风系统制冷，就像在冷藏柜内装了一台空调机，冷流无孔不入，冰柜内温度稳定而均匀。而直冷冰柜靠自然对流直冷，就象在冷柜内放了一块冰，靠近蒸发器的食物会很冷，而有些离蒸发器较远的地方，就很容易形成冷冻死角，使食物变质。
温度jing确
无霜冰柜温度均匀，温控点的温度，就是任意点的温度，冷藏展示柜内的温度很jing确。而直冷冰柜由于存在冷冻死角，温控点的温度往往与实际温度相差几度，影响食物的保鲜质量。
湿度目标：水分是果菜鲜活的源头，果菜一旦缺水，就会风干干枯。水果保鲜冷藏柜应坚持95%的水分，食物才干真实水灵灵的。
风向目标：水果保鲜冷藏柜应选用多面送风，完成360°送风，使水果保鲜冷藏柜内部每一个旮旯温度更均匀，食物不会因温度忽高忽低而蜕变，常保鲜活气味。
气态目标：水果保鲜冷藏柜里的食物为何不能yong久坚持鲜活果菜释放出的乙烯气体，简单催熟食物，水果保鲜冷藏柜里含氧量过大，易使食物腐烂蜕变。所以，有必要有效吸收乙烯气体，合理调节空气的成分，才干使果菜保鲜期更长。
kang菌目标：假如水果保鲜冷藏柜kang菌措施做得不好，大肠gan菌、霉菌、金黄色pu tao球菌等10多种有害细菌就会在水果保鲜冷藏柜里繁殖、繁殖、腐蚀食物的细胞质，不只使其che底损失营养成分，并且gan染du素。所以水果保鲜冷藏柜有必要完成quan方位的立体型kang菌，谨防“病从口入”。
一般来说我们天气zui冷的冬季柜内温度也调的zui低，天气zui热的夏季温度也调的zui高。当然这也是建立在不影响柜内食物的保鲜的情况下调节的，不然不管柜内的食物保鲜那蛋糕柜就失去了它应有的作用了。
而且在我们调节温度的过程中不能一次性调节的太高或者太低了，要慢慢的下降或者上升，不然不仅对柜内保存的食物有影响而且会影响到蛋糕柜的压缩机运行的。
所以当天气降温了，我们可以将蛋糕柜内的温度慢慢下降，以防止柜内温度和柜外的温差过大，而不是升高柜内的温度。
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