淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
淮南牛肉汤的制作方法：
做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、
安徽牛肉汤加盟连锁
淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄
l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
淮南牛肉汤的制作方法：
做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。 [4] 做法二食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤：1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，滴加香油。
牛犊家创始人胡先生是一位拥有近二十年经验的餐饮人，在经营管理上有着很深的造诣；随着餐饮行业的发展，胡先生凭借着自身的经验和独到的眼光研发和创立了“牛犊家”精品牛肉汤，在研发和经营上下足了功夫，在常熟连开了八家直营店，每一家店的生意都异常，每到用餐时间都能看到“牛犊家”牛肉汤店内排起长长的队伍。随着消费者口口相传，吸引了大量的忠实粉丝持续的追随我们的；同时也吸引了大量的意向客户想要加盟我们“牛犊家”，为了公司的发展胡先生决定在2019年正式对外开展加盟连锁事业！
经常吃牛肉的好处：胡氏牛肉汤加盟是吃牛肉的好方法。
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l素的产生，影响肌肉。牛肉富含蛋白质：4盎司瘦肉能产生22克一级蛋白质。2牛肉富含蛋白质。胡氏牛肉汤加盟牛肉需要的维生素b6越多，
l牛肉需要的维生素b6就越多。维生素b6对牛肉的好处越多，维生素b6对牛肉的好处越多，维生素b6对你的免
l疫功能有好处，维生素b6对促进蛋白质代谢和健身训练的能量就越多。
2.牛犊家牛肉汤加盟蒜瓣不离型也是许多淮南人喝牛肉汤的部分，有的淮南人喝牛肉汤，有的淮南人喝牛肉汤，有的人用它来灭菌，不放大蒜总是感觉比什么少，偶尔因为紧迫，不放几秒钟就留下吃大蒜花瓣，结果立刻烧心不少！吃了口香糖后只能嚼口香糖。
打造具有民族特色的淮南牛肉汤连锁企业
文化色彩仅是一个重要方面，要在淮南重塑特色餐饮形象，还须多方面入手。为此，淮南特色餐饮的老板们实地考察了各具特色的美食，考察显示，牛犊家淮南牛肉汤更加独具一格，在原配方的基础上，又增加了松针、决
l明子、等十几味中药材，使新的牛肉汤配方具有排
l毒养颜、强筋健骨的功效，适合所有男女老少，四季皆宜。而且在民族特色上更具有独有性。
牛犊家淮南牛肉汤小店自开业以来一直受到广大食客的厚爱，的淮南牛肉汤、古朴雅致的环境、淳朴热情的主人，都让来此就餐的客人难以忘怀。“牛肉汤”是安徽名小吃之一，其加工精细，方法独有。
l选取的是江淮一带的黄
l牛肉，取其牛骨，一起放入大锅里面精心熬制一番，然后将牛犊家淮南牛肉汤的汤料放进去，盖上锅盖，待其有轻微的香气飘出，就可以调至小火慢熬，这样熬出来的汤，浓香弥漫，久久不散。
牛犊家小店的牛肉汤就是来自淮南本地的制作手艺，凡在牛犊家淮南牛肉汤加盟店吃过牛肉汤的，来到这里品尝以后都会说“就是个味，终于找到的淮南牛肉汤了。”
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