山楂大量上市，红彤彤的好诱人。直接生食山楂开胃消食效果，但新鲜的山楂不得于保存，经常放着放着就抽水份蔫巴了。在“民以食为天”的，用山楂制成的各种小吃种类繁多
山楂糕
材料：山楂肉 680克，绵白糖 450克，柠檬汁 1个量，水适量
制作过程：
1. 山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净，用去核器去核；与凉水同入煮锅中，煮到用勺子能轻松将山楂碾
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山楂大量上市，红彤彤的好诱人。直接生食山楂开胃消食效果，但新鲜的山楂不得于保存，经常放着放着就抽水份蔫巴了。在“民以食为天”的，用山楂制成的各种小吃种类繁多
山楂糕
材料：山楂肉 680克，绵白糖 450克，柠檬汁 1个量，水适量
制作过程：
1. 山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净，用去核器去核；与凉水同入煮锅中，煮到用勺子能轻松将山楂碾碎，关火；
2. 山楂肉和汤用破壁料理机打成糊糊；
3. 将山楂糊倒入不粘炒锅中，中火加热，不停搅拌，待有点浓稠后加入绵白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；
4. 鲜柠檬取汁备用；待山楂糊变成粘稠的山楂酱时，将柠檬汁倒入其中，继续熬煮搅拌，提起后，山楂酱能挂在上，熬煮结束；
5. 事先准备好玻璃碗或保鲜盒，在内壁刷少许玉米油；将山楂酱趁热倒入容器中，表面抹平，晾一会儿盖盖子，自然放凉或放冰箱冷藏过夜；
6. 山楂糕脱模，可切片、切块、切条，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可继续放保鲜盒中置冰箱冷藏保存。
蔓越莓与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果，同时它还具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点，能够补充人体多种所需维生素和矿物质，还能够帮助人体细胞预防多种疾病病菌的侵入。生活中的蔓越莓多数以果实完整的形式出现，但其实蔓越莓也可以制作成蔓越莓粉。那么蔓越莓粉具体有什么功效，它的作用和功效跟蔓越莓一样吗？
1、预防
蔓越莓中含有大量的原花青素，也叫浓缩单宁酸，它具有抗细菌黏附特性，能阻止大肠等致病菌黏附在的上皮细胞和膀胱壁上，致病菌随着尿液流走，从而预防的发生。
2、
蔓越莓具有低钠高钾的属性，它还能促使血管内皮细胞产生一氧化氮，使血管放松，从而。
3、养颜
蔓越莓中含有丰富的果胶和多种对人体有益的维生素，既能够促进肠胃蠕动加快身体代谢，又能防止在身体内淤积，缓解人体内由于堆积造成的毛孔堵塞症状。
蔓越莓是一种生长在矮藤上的浆果表皮和果肉都是红色的，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，也被称为鹤莓、蔓越橘、小红莓、酸果蔓等。这个就是新鲜的蔓越莓，因为是冷冻过的鲜果，所以解冻后果子的表皮会有一些皱，它的直径一般在2cm左右果径在1.5cm左右，另外单果重量在2克左右，外观和大小和以前拍摄的泰国刺黄果很相似。
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