明新厨具厨房工程公司——工厂饭堂厨房安装供应
学校食堂厨房区域划分必须严格按照标准执行，才能保障食堂厨房运行的顺畅。那么，学校食堂厨房区域怎么区划分呢？学校食堂厨房区域划分标准
学校食堂厨房区域划分要点
要先对食堂厨房，以经营方向与厨房设计规格要求，明确厨房面积大小、建筑结构、门窗位置、餐厅位置，以及已有烟道、水电设施位置、厨房外围环境等进行详细的
工厂饭堂厨房安装供应
明新厨具厨房工程公司——工厂饭堂厨房安装供应
学校食堂厨房区域划分必须严格按照标准执行，才能保障食堂厨房运行的顺畅。那么，学校食堂厨房区域怎么区划分呢？学校食堂厨房区域划分标准
学校食堂厨房区域划分要点
要先对食堂厨房，以经营方向与厨房设计规格要求，明确厨房面积大小、建筑结构、门窗位置、餐厅位置，以及已有烟道、水电设施位置、厨房外围环境等进行详细的平面图设计；区域划分是要先大后小，先划分非食处理区、食品处理区、清洁操作区等大的工作区，后将更衣室、库房等非食品处理工作间详细划分；再考虑通行顺畅的问题，区域划分以主通道位置与走向为主干脉，贯穿厨房，连通其他工作间，按照工艺顺序确定它的位置和走向。工厂饭堂厨房安装供应
消洗间设备配置清单：主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存
设备有：洗碗机、洗碗机用软水机、集气罩、单星污碟台、高压花洒、洁碟台、残食台、洗头、高温消毒柜、碗碟柜等。另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收残车等厨房设备。工厂饭堂厨房安装供应
油烟管道长期不清晰得危害
油烟管道由于在使用过程中，备油烟所污染，导致管道堵塞，这样油烟中的等有害气体就会长期滞留在厨房内，随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心精神不振等症状。与此同时，油烟管道成为厨房极大的火灾隐患，一旦有火星窜入油烟管道，极易酿成火灾。
为保障学校厨房安全，我们需要对有可能存在危害的任何情况进行排除与维护工厂饭堂厨房安装供应
现在的食堂厨房都有一系列的厨具设备，学校食堂厨房也不例外，为了的给学生提供安全、美味的食物，学校食堂厨房设备在日常使用过程中，会定期进行清洗、消毒处理。
学校食堂厨房设备清洗消毒要求1、使用后的餐具必须在的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。
2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上。
3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒。
4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。
5、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用。
6、厨房内使用的食品容器、用具必须在的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于的消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒)。
7、未经清洗消毒的容器用具不得使用。工厂饭堂厨房安装供应
厨房下水道反味如何处理需要注意什么检查下水道是否通畅，有无异物影响排水。如果有堵塞，可以往下水道里倒适量的碱，这对去除管道内的油脂和铁锈比较有效。如果下水道没有堵塞，却返异味，可以利用水密封原理，用薄塑料袋装上清水，封紧袋口，放在下水道的口上盖严，起到封闭气味的作用。此外，好同时保持下水道口的碗状存水结构中存有清水，这样更能有效阻止异味冒出。工厂饭堂厨房安装供应
食堂是容易变脏的地方，也是需要干净的地方，学校食堂亦是如此，但在容易变脏的地方又怎样可以保持干净呢？而且食堂地面的水份也非常的多，很容易滑倒摔伤，存在很大的安全隐患，这时就需要在食堂厨房内铺设不同功能的地垫了。 工厂饭堂厨房安装供应
现饮对厨房的要求越来越高，不但要合理适用、卫生清洁、节省劳动，站在长远的角度来看，还要节约成本、、提。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。那么，餐厅在装修时，厨房该怎样设计呢？餐厅厨房如何提高工作效率工厂饭堂厨房安装供应
厨房隔区不宜太多，封闭空间工作效率低
很多厨师长在设计厨房时，一听老板提到厨房要整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，这既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照和提高工作效率，而且更容易产生安全隐患。工厂饭堂厨房安装供应
（作者： 来源：）
