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厨房设备布局冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏北京厨房设备的散热，制冷功能。食品原料存放要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥。

幼儿园厨房设计如地面排水坡度(1%～5%)和有地漏，并在室内设有排水沟，铺设地面采用防滑强的瓷砖或者水磨石!增加防苍蝇、老鼠等的纱门纱窗设计苍蝇、老鼠身体里外携带着大量的多种类的细菌，如果提供给幼儿吃的食物，被了细菌，幼儿身体的抵抗力由于比较差，那后果不堪设想!在厨房设计的时候，能把这一细节设计得当，那对孩子、对幼儿园来说是多一份保障!

厨房设备厂分享：不锈钢厨房设备易于清洁及结实的不锈钢外层。冰柜容量选择性大，温度范围宽。适用国际饮食业容器标准GN1/1及2/1托盆。自动门较，密封性能好，减少冷气流失，提和性能，保证食物安全。高重力机脚，可另配脚轮，内圆角设计，配合活动配件，方便清洁而卫生，可拆式磁力胶边，方便清洁而卫生，层架附有特厚涂层，方便清洁而卫生，设计和制造符合ISO质量认证标准，保证良好及高度可靠性，不同颜色的可更换式面罩使视觉效果更佳。

幼儿园厨房也是跟商业厨房一样，有相应的规范、规定来保证保障其安全及作用，除了保障其安全、作用之外，更是保障孩子的身体健康。厨房要求面积大小幼儿园厨房主要包括，主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等，其设计使用面积应该根据开设班数决定，各地区省份可能规定厨房使用面积略有不同。