在100克水中加入3g玉米淀粉,使之溶解,另取3g壳聚糖溶于100g1.5%冰溶液中。淀粉本来就可以吃，遇水可化成糊，现在制成薄薄的片状，一入嘴自然很快就被唾液化掉啦。两种溶液按1:1比例混合在 95℃士条件下糊化0.5h后即为膜制剂。将此膜制剂均匀涂布于涂布器上,在热风中干燥之后,即为壳聚糖淀粉合成薄膜,此膜在2%NaOH溶液中浸泡2h,充分水洗,此膜的质量更好。
批发糯米纸
在100克水中加入3g玉米淀粉,使之溶解,另取3g壳聚糖溶于100g1.5%冰溶液中。淀粉本来就可以吃，遇水可化成糊，现在制成薄薄的片状，一入嘴自然很快就被唾液化掉啦。两种溶液按1:1比例混合在 95℃士条件下糊化0.5h后即为膜制剂。将此膜制剂均匀涂布于涂布器上,在热风中干燥之后,即为壳聚糖淀粉合成薄膜,此膜在2%NaOH溶液中浸泡2h,充分水洗,此膜的质量更好。
将膜制剂均匀涂于果蔬表面,或在膜制剂中浸渍0.5min左右,室温下自然风干,即可在果蔬表面形成一层透明光亮的保护膜.
通过对壳聚糖淀粉膜的研究,我们得出这样的结论此膜是一种可食、耐油、既不溶于冷水 ,也不溶于热水,易溶于有机或无机酸的食品包装材料,可有效地延长新鲜、冷冻和配制食品的货架期。
诸城市鑫贝食品有限公司生产糯米纸、糯米粉厂家，欢迎新老客户来电咨询！
不同的淀粉由于其分子量和分子形状的差异，在成膜性和膜性能方面有显著的差别。相对而言，马铃薯和木薯等薯类淀粉所形成的膜与玉米、小麦等普通谷类淀粉形成的膜相比，具有更高的柔韧性、溶解性、抗张强度和透明度。一般来说，分子量大、直链淀粉含量高的淀粉成膜性比较好。试验考察了分别由玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉等几种工业上大量供应的淀粉品种制成的淀粉薄膜的抗张强度、抗压强度、透光率等机械性能。诸城市鑫贝食品有限公司生产糯米纸、糯米粉厂家，欢迎新老客户来电咨询！
糯米纸我们比较常见的一个用途就是它可以用来包糖葫芦，事实上，糯米纸还有非常多的用途。那么，主要应用在哪些方面呢？这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题，下面我们就来了解一下这个问题吧。
1，普通糯米纸，用法：直接包裹在糖果、糕点或药品之上，可直接食用。包裹糖果和糕点用普通的糯米纸即可，因为不影响被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。
普通糯米纸可以用来包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等，比如：花生糖，小酥糖，奶糖，糖葫芦串，沙拉虾卷，金沙蛋黄卷，香草冰淇淋，巧克力，蛋黄水晶虾，油炸冰淇淋，茶叶，脆皮哈密瓜卷，松子烤鸭卷。
2，包药片糯米纸，用法：服用药片、药丸、药粉等苦味异味的固态则需要的糯米纸包裹，因为要使糯米纸包裹住放入口中并喝水之后不破损、无苦味异味渗出、且变润滑易吞服直到吞入胃中为止，就必须加强包药片糯米纸的柔韧性、隔离性、润滑性。7毫米的紫铜带联成一个整体，由蒸汽加热烘缸，同时以每分钟1转的速度带动紫铜带前进。所以普通的糯米纸无法胜任，需要专门的包药片糯米纸。
使用糯米纸可以做菜，例如名菜糯米纸包，就是一道好看又好吃，深受人们喜爱的菜品。那么，在家自己怎么做这道菜呢？下面就跟着小编一起来学学吧。
糯米纸做好吃的糯米纸包首先我们需要先准备原料：鸡蛋1/4只，明虾8只(去壳)， 糯米纸24张(每张6寸见方)，猪肥膘末40克，葱末少许，红泡辣椒末少许，红火腿末少许，冬菇末少许，麻油少许，胡椒粉少许，白糖少许，味精少许，菱粉少许，黄酒少许，精盐少许。试验考察了分别由玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉等几种工业上大量供应的淀粉品种制成的淀粉薄膜的抗张强度、抗压强度、透光率等机械性能。需要准备的原料比较多，大家要一样一样来，别有遗漏了!
接着就是做法，原料准备好了，做法就很简单了。
1、将明虾每只片成3片，共24片，同猪肥膘末、鸡蛋、辣椒末等所有调料调和。
2、把糯米纸一张张摊开，将拌好调料的虾片在每张纸上放1片，然后包成24个长方形，放入滚开的大生油锅炸，等个几分钟，虾子很容易熟的。
上面我们为大家介绍的就是糯米纸做好吃的糯米纸包的基本方法，怎么样是不是超级简单，那就快来试试看吧。
（作者： 来源：）
