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冰柜安全操作规程
安全操作规程规定
（一）启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源。 （二）冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音，是否正常运转。
（三）严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机。
（四）经常检查冰柜内结霜厚度。不定期进行除霜工作，同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。确保冰柜正常
厨房冷柜
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视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
冰柜安全操作规程
安全操作规程规定
（一）启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源。 （二）冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音，是否正常运转。
（三）严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机。
（四）经常检查冰柜内结霜厚度。不定期进行除霜工作，同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。确保冰柜正常工作，降低电耗。
工作注意事项
1 、使用应祥细阅读使用说明书，检查电源是否符合，插头、插座、地线、电缆是否完好。
2 、冰箱、冰柜、冷柜应放置在平整、牢固的平面上。保持通风良好，远离热源、湿气、油烟。及时擦去卧式冷藏柜、冰柜柜体外面的灰尘，两侧以及背面离墙壁距离不得少于10cm，顶部两侧不得放置其他发热物品和商品杂物。卧式冰柜在露天摆放时，应避免阳光直射，无法避免应遮盖隔热帘。这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。
冰柜工作注意事项
4、存放食品要按注明标志存放。不重叠、不积水，要定期清理污物、除杂质。箱内必须无残渣、无油污、无异味。卧式冷藏柜、冰柜用的时间久了以后，卧式冷藏柜、冰柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给卧式冷藏柜、冰柜除霜，从而提高制冷效果。 冰柜在除霜时，严禁用锐器工具去清理霜冻，以免损伤冰柜内表面，因为冰柜的内表面与冰柜的外壁之间布有冷媒剂的管道，容易受到损坏，导致冰柜无法制冷。正确的方法是：首先切断电源，断电时间根据季节和霜冻的程度而定，大约在半小时左右，开始融化流水时，就可以清理了。
5 、遇停电断电时，必须等5分钟以上再通电启动，以免损坏压缩机。
6、存放食物要适量，以容积的80％为宜，应留有一定的间距或空隙，否则会影响冰柜内
空气对流，造成食物散热困难，影响使用效果，增加压缩机工作时间，从而增加耗电量 。
7。压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。所以，要定期检查它们是否脏了，脏了就要清扫。
海鲜展示柜
海鲜柜，不外乎专门用来冷冻保鲜海鲜的，俗称冰鲜柜，一般有平面及斜面两种，大部门以卧
式玻璃设计的，立式玻璃门的也可定做，标配平板展示架。
精心的布局，不但能的利用空间，而且也是商品更加有层次，更加整洁的展现在顾客眼前，对顾客购物心态也是一种很好的培养，大大的增加了商品成交的机会。任何一个大型卖场，超市在对冷藏展示柜、立式风幕柜、岛柜、熟食柜、双边岛柜、卧柜的选择都做了精心的安排。不但物美价廉，而且也要安全稳定
1.熟食需要冷藏展示柜保存，低温冷藏能延长熟食的保质期。大部分熟食是买不完的，放在冷藏展示柜冷藏保存的时间更久，冷藏柜的温度需要保存在2-8度以下保存。
2.熟食冷藏展示柜直冷式冷藏，直冷方式分直冷和风冷两种，风冷式靠风去吹动冷气，因此会使表面干燥，这会使得鸭脖子变黑，破坏鸭脖子的口感。
3.熟食冷藏展示柜质量很重要因为鸭脖子用的熟食柜要24小时开着，保持冷气的供应，因此,质量至关重要，只有好的压缩机才可以保证产品一直工作不会出现问题。
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