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烤面筋可以说是街头小吃的头号美食，烤面筋的发展史相比于一般小吃来说都要长，而烤面筋能够经过长时间的变化还依然屹立于街头小吃的头等地位，当然说明了其口感的以及价格的实惠，两三块钱就能买一根烤面筋，让你吃得过瘾面筋是小麦粉当中一种特有的胶体混合的蛋白质，它是由麦胶蛋白质，还有麦谷蛋白质一起组成的。我们可以把面粉中加入适量的水，还有盐，搅拌均匀之后揉成面团，用清水反复的搓洗
红油烤面筋制作
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烤面筋可以说是街头小吃的头号美食，烤面筋的发展史相比于一般小吃来说都要长，而烤面筋能够经过长时间的变化还依然屹立于街头小吃的头等地位，当然说明了其口感的以及价格的实惠，两三块钱就能买一根烤面筋，让你吃得过瘾面筋是小麦粉当中一种特有的胶体混合的蛋白质，它是由麦胶蛋白质，还有麦谷蛋白质一起组成的。我们可以把面粉中加入适量的水，还有盐，搅拌均匀之后揉成面团，用清水反复的搓洗，把活粉和其它的杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。如果是油面筋的话，用手团成球形，放在热油锅中炸至金黄色，捞出来就可以了。把洗好的面筋放在沸水里煮80分钟就成了水面筋。
把面筋用铁钎串上。放在装有炭火的铁槽上面，刷上对好的调料，再撤上孜然粉烤约2分钟．至红润油亮即可。为迎合不同人的口味，还可制作海鲜味和咖喱味的烤面筋。海鲜味的调料配制如下：取蚝油50克、柱侯酱50克、鲜汤30克、葱油50克和盐5克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后用生菜包着吃。现在掀起了摆地摊风暴，现在越来越多的人都开始摆地摊。街边美食真的是太多了，让人看的眼花缭乱，有刨冰、冰粥、烤冷面、烤豆皮、烤火腿等，这些美食都深受人们的喜爱。尤其是那烤面筋，非常筋道好吃又美味，让人吃了还想吃。
烤面筋是很多人喜欢吃的街头小吃，口感超有嚼劲，香辣解馋，好吃不胖，让人看见了就舍不得走。喜欢吃烤面筋，又觉得外面的不卫生怎么破？今天就教大家自己在家做烤面筋，成本低廉，健康卫生，而且味道一点不比路边摊儿差！谷朊粉约200克盐少许清水适量辣椒粉1勺孜然粉1勺孜然粒适量盐半勺植物油适量芝麻适量，盆里加水和盐，拌匀。面筋是小麦粉有的一种胶体混合蛋白，由谷蛋白和谷蛋白组成。面粉与适量水及少许盐混合成面团。之后，用水反复搓揉面团，将所有活粉和其他杂质去除，剩下的是面筋营养素。面筋的营养含量，尤其是蛋白质，比瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品都要高。
删除面筋质量60克,棕榈,夷为平地,然后把长15厘米,2厘米宽谷蛋白,然后用筷子与棱角,筷子上夹谷蛋白旋转结束面筋和绕组,需要不断拉面筋条更薄和更长的,宽,蜿蜒在六、七圈,然后长10厘米左右，两个头平，中间是一个厚的蛹形状，然后是一个温和的表面，让面筋层完全融合离的稍微近一些就能感觉到特别热，而外面是一层特殊的玻璃，看起来非常干净整洁，这样的烧烤形式既让人觉得新奇，又让人感觉放心。
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