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杀菌锅上选型鱼罐头高压杀菌锅工艺鱼罐头高压杀菌锅工艺
食品公司在杀菌锅上的选型:鱼罐头高压杀菌锅工艺鱼罐头高压杀菌锅工艺
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鱼罐头高压杀菌锅工艺
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杀菌锅上选型鱼罐头高压杀菌锅工艺鱼罐头高压杀菌锅工艺
食品公司在杀菌锅上的选型:鱼罐头高压杀菌锅工艺鱼罐头高压杀菌锅工艺
1、鱼罐头高压杀菌锅工艺主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。一般要求可以选择电脑半自动杀菌锅,价格在电脑全自动的1/3,手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。四杀菌釜的停放环境鱼罐头高压杀菌锅工艺若将杀菌釜长期停放,应置杀菌釜于通风、干燥处,不得被雨淋,必要时应有遮盖物。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
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杀菌锅系饱和蒸汽、过热水杀菌设备。是我厂沿袭国内外同类设备所生产的普通型、静置、间歇式卧式杀菌锅,采用的快开门机构,操作轻巧灵活,安全可靠。可配置由河南省技术监督局批准的QDLS-A开门安全连锁装置,确保使用安全。封头必须使用正规的具有制造资质的生产商制造的合格产品,封头用板材必须用合格的正规厂家生产的合格的产品。可装置自动记录仪,装置有压缩空气管,以压缩空气作反压,有效的保证不发生破袋、涨罐,保证杀菌物的固有风味。根据产品差异选择蒸汽杀菌或水浴式杀菌方式,适用于袋装食品、罐装食品、肉制品、饮料、豆奶、杏仁露、花生奶、椰子奶、芦笋、蘑菇、火腿肠、蛋品、豆干、休闲食品等食品的杀菌工作。
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佛跳墙杀菌锅
电加热杀菌锅,佛跳墙杀菌锅,侧喷杀菌锅有客户反映双层杀菌锅的上层的热水罐容易出现腐蚀甚至开焊,排除质量问题、排除材质不是304不锈钢的问题,那就是水质的问题,佛跳墙杀菌锅查看一下水中的氯离子是否超标了,水中的氯离子超标严重容易与水发上反应,就会造成锅体腐蚀、脱落、开焊等的问题,需要改善水质,氯离子的含量不能超过10%。把水质改善了就不会出先这些问题,我们公司的杀菌锅一旦售出,免费上门安装指导并教会怎么使用,一年内免费保修,所以可放心