除了添加油炸黄豆外，有时候会添加卤黄豆，或者是煮黄豆。这种做法有别于油炸黄豆，吃起来粉糯十足，黄豆吸收了汤汁，特别入味！制作这种煮黄豆时，同样要把黄豆提前泡水泡发，之后把黄豆放在提前调配的汤锅中熬煮，每家店的汤汁卤汁各不相同，所以熬煮的黄豆口味也各不相同。吃面的时候，在面上淋上一层煮熟的黄豆，别提多好吃了！
除了在牛肉面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄
襄阳牛肉面培训要多长时间
除了添加油炸黄豆外，有时候会添加卤黄豆，或者是煮黄豆。这种做法有别于油炸黄豆，吃起来粉糯十足，黄豆吸收了汤汁，特别入味！制作这种煮黄豆时，同样要把黄豆提前泡水泡发，之后把黄豆放在提前调配的汤锅中熬煮，每家店的汤汁卤汁各不相同，所以熬煮的黄豆口味也各不相同。吃面的时候，在面上淋上一层煮熟的黄豆，别提多好吃了！
除了在牛肉面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来很好吃。
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襄阳的面分两种 牛肉跟牛杂，牛肉我吃的不多不好做评论牛杂是我每次必点：（老板 一两牛杂～）牛杂处理的很干净 ，没有脏东西 ，也没有怪味其实吃牛杂吧 ！有的人觉得脏是下水可是我就坚信好吃胜过一切的原则牛杂煮的软烂 ，不会嚼半天嚼不开可是又不会太烂出现入口即化的体验还是保留了他劲道 Q弹的口感，沾着满满的牛油一口下去又香又幸福。加配菜方面：我加香菜不加葱其实都看个人喜好的， 差点忘了一个重点-- 豆芽了豆芽是一定要加的解腻提香全靠他在吃了厚厚的牛油之后一口又脆又甜的豆芽简直吃到幸福有，然后还有标配是黄酒是蒜瓣不过我不吃不也不做评论跟我一起去的男的都会点黄酒 吃蒜瓣他们说没有这两样吃牛肉面不舒服
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