磨豆机刀盘有哪些选择和考量差异
磨豆机刀盘有哪些选择和考量差异？鬼齿式刀盘算是平刀刀盘的变化型态，设计上也是两块相同形状的刀盘，但是刀盘上的牙纹并不只有平面式刀锋而是增加了许多突起的刀锋，当咖啡豆接触刀盘时，就不只有平刀的「切割作用」，也有锥刀的「碾碎作用」。鬼齿刀盘磨出来的咖啡粉，形状虽然接近锥刀的颗粒状，但是颗粒比较像平刀的均匀度，除此以外，一般家庭用的平刀会有极细粉过
磨豆机平刀盘
磨豆机刀盘有哪些选择和考量差异
磨豆机刀盘有哪些选择和考量差异？鬼齿式刀盘算是平刀刀盘的变化型态，设计上也是两块相同形状的刀盘，但是刀盘上的牙纹并不只有平面式刀锋而是增加了许多突起的刀锋，当咖啡豆接触刀盘时，就不只有平刀的「切割作用」，也有锥刀的「碾碎作用」。鬼齿刀盘磨出来的咖啡粉，形状虽然接近锥刀的颗粒状，但是颗粒比较像平刀的均匀度，除此以外，一般家庭用的平刀会有极细粉过多的问题， 鬼齿刀盘的磨豆机相较则降低了细粉的比例。听起来鬼齿好像兼具二者之长，实用上却有一种「要上不上，要下不下」的尴尬，鬼齿没办法做出如平刀般优越的香气展现，也无法表现出锥刀般复杂的层次性，虽然降低了细粉比有助于稳定冲煮，但整体表现中庸。
磨豆轮使用寿命的保证,需要做到哪些方面
磨豆轮使用寿命的保证，需要做到哪些方面。磨豆轮在实际应用中总会因为一些内部因素或外部因素导致其使用寿命的降低，因此就需要对影响其使用寿命的因素进行有效控制，从而保证其良好的寿命，下面就来介绍一下磨豆轮使用寿命的保证，需要做到哪些方面。一、正确安装磨豆轮使用寿命的保证，首先需要人们对其正确安装，安装的正确与否直接影响着齿轮的使用效果以及咖啡豆的研磨效果，因此要求人们在对其安装时，严格按照产品的安装流程和安装要求进行安装，从而保证其良好的安装效果。二、正确使用磨豆轮使用寿命的保证，其次，需要人们对其正确使用，在使用时，要保证所放入的咖啡豆没有其他尖锐的杂物，否则会造成与齿轮之间的严重摩擦，长期下来，会导致齿轮的损坏。三、定期维护磨豆轮使用寿命的保证，后，需要人们对其展开定期的维护与保养工作，一旦齿轮出现磨损严重或者锈蚀严重等现象，都要及时进行更换，以免影响的正常使用。
如何鉴定咖啡豆是否变质
如何鉴定咖啡豆是否变质首先变质咖啡要素，结块（速溶和纯粉都会），第二要素，变色（新鲜咖啡粉呈现深棕色，变质咖啡粉呈现灰白或者深黑色），第三，手感（新鲜咖啡粉摸上去干燥且有颗粒感，变质咖啡粉摸上去潮湿有时伴有黏滑感），第四，香味（新鲜咖啡粉有明显咖啡香气，并呈现综合香味，过期咖啡粉不具备香气，有时会产生霉味或木炭味）。第五，冲煮（新鲜咖啡粉油脂丰富或色泽明亮，变质咖啡粉冲煮后油脂全无或色泽浑浊）。以上五点是判断新鲜与变质咖啡粉主要因素。
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