蛋白质含有种类丰富的21种氨基酸，特别是人体不能合成的必须从外界摄取的全部必需氨基酸，占总氨基酸含量的42.9%。山东省鱼台永腾榆耳种植基地大量批发种植食用菌榆耳，榆蘑。榆耳子实体碳水化合物中含有各种糖类，并含有一定数量的维生素，如维生素B,、维生素Bz、维生素B3、维生素W维生素E，济徐高速贯通南北 .交利：主要经营业务为食用菌、一级繁育，驯化，试验栽培，母种，原种，二级，栽培种销售，菌包生产销售，技术推广服务，食用菌栽培技术培训，发展食用菌生产基地。
榆耳子实体分单片生或覆瓦状叠生2种，背向上生，无柄或有短柄，胶质，新鲜时柔软，干后坚硬。菌盖成熟时直径2~15cm、厚3~8mm,表面灰白色或桔黄色，背面有松软的绒毛，且有小疣，菌面粉红色至淡褐色、半透明、近胶质。孢子无色、卵形。秋季栽培以6月上旬至7月上旬为接种期，8月下旬至10月中旬为出耳期。山东鱼台县食用菌基地鱼台县永腾食用菌菌种推广栽培基地；位于山东省济宁市鱼台县张黄镇,地理位置优越,紧靠京沪、京九、新石铁路和京福、日东高速公路。 （作者： 来源：）
