用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
三、厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成。
集气（烟）罩一般采用
高空油烟净化器
用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
三、厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成。
集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为厨房公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。 对于烹饪油烟的收集，采用的集气（烟）罩主要有三种类别：集气（烟）罩一般采用整体加工
3.对油烟净化器的风机也需要进行维护保养
当然，油烟净化器后端的风机也是需要进行保养的，风机和我们的家里的电风扇性质差不多，长期运行叶轮上的尘土、污点等杂质，这样会影响到风机的正常功能，为了预防锈蚀和失衡，除了还要加润滑油，这样可以更好的保障风机将油烟中的颗粒物以及有害物质吸入油烟净化器，再通过油烟净化器进行净化后，可以减少污染物的排放。
个人清洗
如果个人是动手能力较强且具备一定的知识，是可以自己对油烟净化器进行清洗的。在进行清洗时，需要将设备提前断电，打开电箱门将油烟净化器电场抽出来，然后将电场浸泡至配制好的清洗溶液中浸泡分钟，之后取出用高压水枪冲洗，后自然晾干，检查无异常即可按步骤装回即可。
个人能够方便、及时地对油烟净化器清洗维护，同时还节约了一部分清洗费用，但是如果不具备清洗能力的话，执行起来就比较麻烦，同时还可能会对设备造成一定的损坏，使得设备故障。
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