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企业视频展播，请点击播放视频作者：山东明贵机械科技有限公司 真空油炸机 果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为加热介质，采用科学的前处理、低温真空(缺氧)油浴脱水(VF)等技术，能在极短时间内迅速脱去果蔬等原料中的水分，同时形成均匀海棉状蓬松结构，获取含水量很低(5%以下)的果蔬等食品，含油率低，脆而不腻，大限度地保存了果蔬原有的形、色、香
薯片油炸机器厂商


真空油炸机


果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为加热介质，采用科学的前处理、低温真空(缺氧)油浴脱水(VF)等技术，能在极短时间内迅速脱去果蔬等原料中的水分，同时形成均匀海棉状蓬松结构，获取含水量很低(5%以下)的果蔬等食品，含油率低，脆而不腻，大限度地保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热安全卫生、货架期长等特征。

果蔬脆片生产加工流水线工艺流程包括苹果原料的预处理(选别，清洗，切片/段，护色)真空浸渍，沥水，真空油炸，真空脱油，自然冷却，包装。









主体使用SUS304不锈钢制作。采用导热油管道间接加热的方式，对油质不会造成破坏，延长了炸油的更换周期。薄脆油炸机利用气缸提升，更平稳，更安全。采用纯油油炸的工艺，残渣自动过滤，保持油面清洁。本机可实现自动上料、自动出料、自动过滤、自动搅拌的功能。

1)采用双层网带输送系统。

2)通过变频器调整炸制时间。

3)机体的支架采用不锈钢矩形管焊接而成。

4)外壳包板采用304不锈钢发纹板材拼接而成。

5)网带采用不锈钢网带，两侧为不锈钢输送链条

6)为了减小热损失，炸机的内胆与外壳之间装有硅酸铝保温材料。

7)炸机的内胆采用不锈钢发纹板材拼接而成。内胆焊接后进行了水压试验，确保锅体不会渗漏。

薄脆油炸机该机采用自动提升方式。不锈钢材质，自动控温，本机装有的自动温控装置，油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化酸化。炸制可定时、自动除渣、并可配备循环过滤系统清洗方便，自动补油，配备漏电保护，温度异常保护并报警。






真空油炸的概述： 营养成分、方便快捷、安全系数、环境保护是现如今食品生产加工发展趋向的发展趋向。口感不同寻常的果蔬脆片深受美、澳大利亚、日本、港澳台地区等地区大伙儿的欢迎。我国，随着群众吃穿住行水平的不断提高， 大伙儿日益规定口感食品，于、上海、青岛市等比较繁荣大都市早就遭到消费者的激情规定。市场销售需求量急增，货品供不应求。

（一）、 真空超低温油炸脱干干躁基本概念： 果蔬脆片是它以鲜新的新鲜蔬菜、蔬菜水果为重要原料，以食品油为热化学物质，采用真空超低温油炸等性，能在极短时间内迅速脱干干躁，得到含水量很低的蔬菜水果食品，含油率低，脆而软嫩，存储了蔬菜水果原先的形、色、香、味，并带有、矿物质、纤维素等几类微量元素，具有低脂、低盐、低脂、等特性。

（二）真空超低温油炸能用的食品层面： 1、新鲜水果：香蕉苹果、弥猴桃、椰子、冬枣、草莓苗、 椰子鞋等。 2、蔬菜水果：如胡萝卜、箩卜、地瓜、东瓜、大蒜、圆葱、食用菌、东瓜、秋葵等。 3、肉食品类：如牛肉、鱼柳，虾、乌贼等。

（三） 真空油炸生产工艺流程： 原料→选择→清除→割开（切条）→茶叶杀青（护色）→沥水→冷冻→消除→预浸（真空预浸）→清除→沥水→真空油炸→真空脱 油→ 调味品→产品包装设计→进库 。