一餐只要6元的工厂食堂为何如此便宜？
为了了方便员工就餐，很多工厂都设有食堂。一般是外包出去的，饭菜价格比外面近乎便宜了一半，难道他们是亏本经营吗？
我之前带过的工厂每顿只要6元，三菜一汤，一主荤，一副荤，一素材，而且饭还管够。早餐更是便宜，一个鸡蛋，一碗炒面只要两元！！！他们是怎么盈利的？后来问了那些食堂员工才知道。
一：客源固定
一般工厂午休时间不会太长，出去吃太麻
学校食堂托管公司
一餐只要6元的工厂食堂为何如此便宜？
为了了方便员工就餐，很多工厂都设有食堂。一般是外包出去的，饭菜价格比外面近乎便宜了一半，难道他们是亏本经营吗？
我之前带过的工厂每顿只要6元，三菜一汤，一主荤，一副荤，一素材，而且饭还管够。早餐更是便宜，一个鸡蛋，一碗炒面只要两元！！！他们是怎么盈利的？后来问了那些食堂员工才知道。
一：客源固定
一般工厂午休时间不会太长，出去吃太麻烦，而且外面还贵，就不如都在食堂吃，图个方便划算。
二：工厂食堂制作是大批量的，也就是大锅饭，有助于集中采购，降低成本。
三：工人们饭菜口味的要求不会太高，所以随便一个大妈都能当厨师，自然工资也就比不上饭店里的那些厨师。
四：一般承包食堂的门面费用比外面低的多，特别是城市，这也直接降低了成本。
五：食材成本低，食堂的饭菜一般都会很油，显然是重复利用的，而且食堂的肉不新鲜，应该都是冷冻肉，饭的口感也差，都是价格比较低的大米。
员工是企业发展垫脚石，如何选择的食堂承包商？
目前，很多企业越来越重视文化建设，这不仅让内部员工更具凝聚力，也能增加企业在行业中的影响力。特别是在21世纪，“以人为本”是一个企业文化的核心竞争力，优异的企业更是有着内涵丰富、底蕴深厚的企业文化，而将科学管理和人性化关怀相结合则是企业文化的重要组成部分。4、就职的员工必须遵守双方公司制度，食堂工作人员的工资、工衣、培训工作有我方负责。
“员工是企业发展的基石”，关怀员工，从关心员工生活开始。而员工生活可以从基本的用餐环境开始着手。那么，为确保员工吃的安全、健康，选择一家的食堂承包商就至关重要了。接下来万家欢餐饮小编为大家带来几条挑选准则，希望可以帮助企业为员工提供一个温馨的食堂！但会建立内部各种管理制度，成本费用，各种开支标准公开透明，毛利率控制要接受贵方监督检查。
食堂承包必知的八大秘籍绝招之六
一对一培训有效：培训是工作中少不了的环节，它关系到酒店日常工作是否能有序进行。以往，我们都是员工集中培训，说起来有点“吃大锅饭”的意思。后来，我发现这种培训方法并不实用，针对性也较差，尤其是那些小工，上岗后依然不知道自己的工作该如何开展，到头来还要找大厨进行针对性较强的培训。一来二去，浪费时间，还影响正常的工作进度。考虑到菜品都是采用承包制，也就说一个大厨负责约20道菜品的制作，于是我就先给每个大厨派一个小厨，由小厨专门负责协助对应的大厨搞好配菜、打荷等工作。针对这种情况，我取消了技术的集中培训，改为“一对一”的方法，即由大厨负责培训自己的小助手，这样小厨很快就能熟悉各自的工作，工作效率自然能提高。4．公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。
食堂承包必须知道的八大秘籍之绝招八
后厨、前厅一起包：有些人包厨房失败，不是自己水平差，而是跟前厅没有搞好关系，从而导致自己收集不到客人对菜品的种种意见，这种情况在酒店中比较常见。为了解决这个问题，除了要建立与前厅的良好关系外，包厨者还有另一条路可走，就是前厅、后厨一起包。这种包厨的好处是方便后厨与前厅沟通，管理起来也很容易，而且前后工作可以比较协调的开展。但是这种方法并不通用，如果你遇到的是刚开业的酒店，这种方法运作起来比较简单。如果酒店已经有了前厅管理者，要与老板经常沟通后再做打算。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。
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