食品安全问题已经是一个全l球话题，国际上食品安全事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面：化学性危害、微生物危害、食品掺假和基因工程食品的安全问题。根据世界卫生组织和疾病控制中心的报告，欧洲的食品污染事件40%发生在个体家庭里。而仅仅美国，每年就有7600 万人发生食源疾病。在我国，微生物污染、农0残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及添加激0是食品不
保化品检测中心
食品安全问题已经是一个全l球话题，国际上食品安全事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面：化学性危害、微生物危害、食品掺假和基因工程食品的安全问题。根据世界卫生组织和疾病控制中心的报告，欧洲的食品污染事件40%发生在个体家庭里。而仅仅美国，每年就有7600 万人发生食源疾病。在我国，微生物污染、农0残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及添加激0是食品不安全的重要因素。
在英国，食品安全监管由联邦政l府、地方主管当局以及多个组织共同承担。例如，食品安全质量由卫0部等机构负责；肉类的安全、屠宰场的卫生及巡查由肉类卫0局管理；而超市、餐馆及食品零售店的检查则由地方管理当局管辖。为强化监管，英国政l府于1997年成立了食品标准局。该局是不隶属于任何政l府l部门的独立监督机构，负责食品安全总体事务和制定各种标准，实行卫生大臣负责制，每年向国会提交年度报告。食品标准局还设立了特别工作组，由该局首l席执行官挂帅，加强对食品链各环节的监控。
普通的消费者们也都十分关心农产品检测，因为这与自己的一日三餐都有密切联系。实际上众多食品企业以及农产品企业才是这项业务主要的受众，他们还会和的农产品检测机构进行长期合作，这样的合作虽然需要付出一定的成本，但却可以帮助其实实现更多的目标与用途。
通过农产品检测机构的检验，能够出具有效的检测报告。以目前的监管力度，如果一个正规食品企业的产品没有这样的检测报告，是无法正常进入市场的，也无法销售给下游企业，这样的公司也就无法正常生存，连交易都会被中止。此外，由于机构具有更强大的检测能力，可以利用的一起以及手段分析产品或者原料当中的各种成分，得出的检测报告可以帮助企业完成更深入的研发，从而开发新产品，让自家的产品在营养或者口味方面体现出优势。
食品检验流程的di一步就是取样，也就是在一批样品当中取出一部分作为样品，这些样品将会进入到之后的检验过程当中。取样的数量需要按照产品的批量大小而定，理论上来说，样本越多，所测出来的数据也就越具有代表性，但这样会直接增加检验的成本，并且在实际生产当中也不现实。而如果取样量太小，则会因为各种偶然因素影响到数据的准确，无法完全代表一批产品的。取好样品之后，就可以进行下一步的检测，由于检测的指标和项目非常多，所以也存在先后顺序。例如像重量、密度等等检测相对简单，对样品又没有破坏性的项目，就应该安排在靠前的位置，而像其他相对耗时，同时又需要消耗样品的项目，就要安排在靠后的顺序。
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