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芝麻有黑白两种适宜人群1. 适宜肝不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后缺乏者食用;适宜身体虚弱、、高脂血症、病、老年、肺，以及荨，习惯性者食用;适宜、血小板减少性、慢炎、末梢神经、以及素质者食用。2. 患有慢性、便溏腹泻者忌食。鉴别染色黑芝麻一些无良的商人，
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视频作者：商丘五福正食品有限公司
芝麻有黑白两种适宜人群
1. 适宜肝不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后缺乏者食用;适宜身体虚弱、、高脂血症、病、老年、肺，以及荨，习惯性者食用;适宜、血小板减少性、慢炎、末梢神经、以及素质者食用。
2. 患有慢性、便溏腹泻者忌食。
鉴别染色黑芝麻
一些无良的商人，会将白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。人士表示：芝麻染色大多是为了图个好卖相，长期过量摄入染色的黑芝麻，一定会危害健康。真是商人没了良心。很多人买黑芝麻吃为了养生结果反而花了钱，吃了一些染色剂。 所以买芝麻的朋友一定要注意，大超市里卖出的，也常有染色。买之前多留一个心眼。
1、染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。
2、染色黑芝麻的鉴定方法：将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。
芝麻火烧
主料：标准面粉 (260克) 水 (160克) 酵母粉 (2g) 盐(适量) 花椒(适量) 五香粉(适量) 麻酱 (两大勺) 香油(适量) 白熟芝麻 (适量)辅料：橄榄油(适量)标准面粉260克、水160克、酵母粉2克
把以上材料放入面包机，选择面团发酵功能（包括自动揉面和发酵）待揉面部分结束后，再发酵大约20分钟，取出面团（做火烧不要发酵过于充分，只需60％发酵就可以了）
在面包机揉面和发酵的过程中，我们用香油把调稀，加入适量盐
调到这样的程度就好，不要太稀
放适量盐、花椒，小火炒椒盐
待盐颜色变黄，就可以关火了
放食品袋中，用擀面杖擀碎
椒盐做好啦
现在面已经和好，发好了，手中和案板上淋少许油，防止粘黏
把面团一分为二，先把一半面团按平，再用擀面杖擀成面饼
在面饼上刷满麻酱
再撒上椒盐、五香粉
然后顺饼边一遍拉伸一遍卷
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