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金蝉，俗称知了猴，营养价值高，可以说金蝉浑身是宝，脱过的壳是非常珍贵的中药材。。在江苏、山东、河南、安徽等地都有食用金蝉的习惯。每年7.8月份是金蝉盛产的时期，在小学时期，每天傍晚是开心的时候吃过晚饭邀着小伙伴，三五成群拿着手电筒在乡间小树林里绕来绕去，就为了能逮到一个知了猴，逮到的知了猴回到家放到盐水里浸泡以防变成知了飞
河南知了养殖基地
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视频作者：宁陵县亿鸣金蝉养殖厂
金蝉，俗称知了猴，营养价值高，可以说金蝉浑身是宝，脱过的壳是非常珍贵的中药材。。在江苏、山东、河南、安徽等地都有食用金蝉的习惯。每年7.8月份是金蝉盛产的时期，在小学时期，每天傍晚是开心的时候吃过晚饭邀着小伙伴，三五成群拿着手电筒在乡间小树林里绕来绕去，就为了能逮到一个知了猴，逮到的知了猴回到家放到盐水里浸泡以防变成知了飞走，吃一部分剩余的还可以卖给收购的人。随着年纪慢慢的长大，已经很少能体验小时候的乐趣了，只能留在回忆了。现在市面的金蝉大多都是养殖的，不过味道没什么差别。
知了猴的其它营养虽然知了猴具有很高的热量在里面，但是它其他的一些营养成分却是非常丰富的，尤其是蛋白质的含量很高，在知了猴中的蛋白质含量超过了很多其它我们所吃的食材，甚至比一些肉类更要高出好多倍，不仅蛋白质丰富，还含有人体所需的多种氨基酸成分，能够有效的调整我们的身体，对于提升抵抗力也是特别有效的。知了猴的功用通过吃知了猴这种食材，确实可以起到一定的滋补作用，能够让我们的身体健康状况得到改善，尤其是对于体质虚弱之人是非常具有进补作用的，不仅如此，通过吃知了猴还可以改善我们的肤质，能够美白润泽肌肤，并且通过吃知了猴还可以提高我们的抵抗力，这要归功于其中所含有的氨基酸成分，氨基酸是非常有助健康的一种物质。
种植知了：经过孵化40天的孵化后，注意看，会发现大盆的底部、枝条把里有蝉蚁活动了，这个时候就可以种植了，在准备种植的林地里开沟20-30公分，开沟种植可以按树的行距，在中间开一道就可以，然后把沟里用水灌满，等到第二天沟里的水都渗完后，就可以把孵化好的卵枝按沟的长度，平均分配，每亩1000枝左右，把盆底的土也平均播撒到沟里，先撒土，再放枝条。然后沟表面覆盖上地膜，保湿，保温，一个月后再来观察枝条就会发现枝条里的卵也寥寥无几了，说明都以成活自然钻出地生长。
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