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古襄阳正宗襄阳牛肉面培训价格公道 汪大胆面馆良心教学

做襄阳牛肉面必需的几种材料可以分为以下几类 1:熬高汤做红油前的准备工作 襄阳牛肉面的高汤和红油都是用香料调配出来的,多种香料混合,各显其味,才能让襄阳牛肉面发挥它的口味,其中有的香料要用做卤包,用纱布包起来,而有的香料要磨成粉,密封保存,用的时候取一定的量,香料准备要充足。 2:牛肉面所需设备 烫面炉、案板、冰柜、大铁锅、电子称、风扇、密漏、烫
正宗襄阳牛肉面培训







做襄阳牛肉面必需的几种材料可以分为以下几类

1:熬高汤做红油前的准备工作

襄阳牛肉面的高汤和红油都是用香料调配出来的,多种香料混合,各显其味,才能让襄阳牛肉面发挥它的口味,其中有的香料要用做卤包,用纱布包起来,而有的香料要磨成粉,密封保存,用的时候取一定的量,香料准备要充足。




2:牛肉面所需设备

烫面炉、案板、冰柜、大铁锅、电子称、风扇、密漏、烫面篓等,这都是主要的一些设备。

3:襄阳牛肉面种类

襄阳牛肉面品种包含:牛肉面,牛杂面,海带豆腐面,黄豆面,牛油面,炸酱面,热干面,牛肉饭,牛杂饭,牛肉火锅以及牛杂火锅。














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