由于人体自身是不能合成硒的，目前我国人民主要从蔬菜和谷物中补充身体所需要的硒。随着人们生活水平的提高，一日三餐已经离不开蔬菜，日平均消费量不断增加，蔬菜补硒俨然成为一种主要的补硒方式，而且还可同时提供人体所必需的多种微量元素和维生素。可见富硒蔬菜为人类保健开辟了一个新方向。不过从一般的蔬菜和谷物补硒难以满足补硒的标准和要求，发展和种植富硒蔬菜成为一个任务型的难题
近两年来，随着问
有机富硒食品
由于人体自身是不能合成硒的，目前我国人民主要从蔬菜和谷物中补充身体所需要的硒。随着人们生活水平的提高，一日三餐已经离不开蔬菜，日平均消费量不断增加，蔬菜补硒俨然成为一种主要的补硒方式，而且还可同时提供人体所必需的多种微量元素和维生素。可见富硒蔬菜为人类保健开辟了一个新方向。不过从一般的蔬菜和谷物补硒难以满足补硒的标准和要求，发展和种植富硒蔬菜成为一个任务型的难题
近两年来，随着问题食品的多次曝光，人们更加注重养生保健。富硒蔬菜、富硒水果、富硒杂粮等农副产品迎来春天，然而多数人对富硒蔬菜的营养价值知之甚少。说到富硒蔬菜有哪些营养价值，首先我们要先了解硒元素和蔬菜生长之间的密切关系。一般来讲，蔬菜种子经过适宜浓度的硒处理，可以更好促进种子的萌发，有利于蔬菜的生长。近两年来，富硒蔬菜的保健作用受到人们关注。研究发现进食生物硒是较为安全有效的，而且富硒蔬菜中硒主要以有机硒的形态存在，更加容易被人体吸收。
有机硒生物剂及制法及利用有机硒生物剂生产富硒蔬菜的方法,该制剂由如下组分及配比经加水混合发酵构成::碳酸氢钠:蛋氨酸:红糖:尿素:磷酸二氢钾:硫酸镁:硫酸锰:氯化钙=35～45:35～45:10～20:45～55:1～10:1～10:1～4:1～4:1～10,活性菌(EM)的用量为:35毫升～45毫升/35克～45克.发酵温度控制在15℃～35℃之间,时间控制在3天～10天之间.对有机硒生物剂进行加水稀释到50～200倍;向生长的蔬菜叶茎上喷施稀释后的有机硒生物剂液体,或对生长的蔬菜进行根施;其用量控制在10千克～100千克/670平方米蔬菜生长地;施用的周期为15天～25天;施用的次数控制在1～4次.施用有机硒生物剂的蔬菜含硒量丰富.
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