广安邓老太盐皮蛋公司诚信企业「邓老太盐皮蛋」

整洁的松花蛋蛋壳上仅有400－500个细菌

据相关食品类检测剖析，整洁的松花蛋蛋壳上仅有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有达到1.4亿～4亿个细菌，邓老太盐皮蛋这种细菌若很多根据蛋壳的孔隙度进到蛋内，吃完那样的松花蛋就会了。

在购买松花蛋时要留意，松花蛋剥掉后，其蛋白质是褐黑色的结晶状，重庆盐皮蛋具备一定的韧性；而被环境污染的松花蛋则呈淡绿色，韧性差，易疏松，那样的松花蛋干万不能吃。四川盐皮蛋。

关键作用广安盐皮蛋味辛、涩、甘、咸、寒性，入肝胆经；有润嗓、去热、、去肠子火、治泻痢等作用；若放醋拌食，能、养神宁心、滋补养生运动健身；用以、口疮溃疡、喉干口干等。

咸蛋松花球原材料

松花蛋五个，咸蛋10个，胖瘦肉750克，生鸡蛋两个，葱丝、尖椒丝、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、芝麻油各适当作法：1、将胖瘦肉剁腊肉茸，放进碗内，加生鸡蛋、盐、鸡精调好味，咸蛋黄煮熟，松花蛋切割成粒；四川盐皮蛋、将肉茸揉成肉圆，每一个里边加一个咸蛋黄，再匀称滚上一层松花蛋碎，放进抹油的盘里，入笼屉约五分钟取下；

3、将蒸好的肉圆放到盘里，浇上生抽，撤上葱丝和小辣椒丝，浇滚油炝出香气即成。广安盐皮蛋历史时间皮蛋可能是由西汉《齐民要术》记载的咸鸭蛋演变而成。确立记载皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成册的，《竹屿山房杂部》。

今已变成民俗常品，宴上常见，并有出入口。以往，制邓老太盐皮蛋都加上一定量黄丹粉（一氧化铅），含铅量过高有危害于身体健康，二十世纪八十年代至今，我国已生产制造出低铅和无重金属皮蛋。微山湖牌松花皮蛋，据历史时间记载从明代初期起有着500很多年的历史时间，与此同时也是松花蛋的关键原产地。

从而，左邻右舍效仿，称之为“变色蛋”。

日久，此一初始加工工艺广为流传江浙一带，屡经改善，加工工艺日臻健全，广安盐皮蛋变色蛋做为一种全新升级的食品类，经擅于做生意的江浙沪人送入销售市场。故称之为“松花皮蛋”，重庆盐皮蛋有起源于天津市，成于江浙沪之说。松花皮蛋到底始于哪儿？近二十年来曾造成过异议，一说是江苏高邮，一说是湖北洪湖，邓老太盐皮蛋但无论怎样说，在这里二十几年以前，是沒有人与易阳争的，这除开是湖北人的缘故外，主要是计划经济体制阶段，易阳的松花皮蛋被立即特定为商品，这则是不争的事实。

【皮蛋如何吃更健康？】

1.靠谱牌子生产厂家选购。现阶段靠谱生产厂家大规模生产的皮蛋，铅含量均保持在规范范畴以内，四川盐皮蛋殊不知小型加工厂生产制造的皮蛋仍存有铅含量过高的状况。广安盐皮蛋因而，大伙儿在选购皮蛋时要挑选 靠谱厂家生产的产品，避开散称皮蛋。一旦发觉到期.包装袋子漏汽.商标logo模模糊糊的商品应立即联络店家替换。

2.恰当配搭多种多样食物。从中医学视角而言，皮蛋寒性，利用食物的五行相生相克基本原理，重庆盐皮蛋大家在吃皮蛋时能够蘸取一些醋.蒜.生姜沫.朝天椒等性湿热的食物，还可以丰富多彩口味。除此之外服用蛋白.钙.铁含量丰富多彩的食物还有益于身体铅的排出来，如豆类食品.虾米皮.麻酱.干果.干木耳.动物血等。必须 特别注意的是，皮蛋开启后应尽早服用，不要在电冰箱里储存。这是由于，皮蛋长期曝露在空气中非常容易感柒，一旦误吞非常容易引起恶心想吐.发高烧.恶心呕吐.拉肚子等病症。