企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
具有正宗的生煎包底部金黄酥脆、面白精巧、皮薄松软，汁浓肉香，以出锅热吃为佳，轻咬一口，汁惊喜如小喷泉般有趣，口感酥脆软嫩，肉质紧实弹牙爽口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，让许多人吃了欲罢不能，时刻回味。随着时代的发展，生煎包的馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种，多种口感冲击味蕾，与经典，传统与，让广大食客
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
具有正宗的生煎包底部金黄酥脆、面白精巧、皮薄松软，汁浓肉香，以出锅热吃为佳，轻咬一口，汁惊喜如小喷泉般有趣，口感酥脆软嫩，肉质紧实弹牙爽口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，让许多人吃了欲罢不能，时刻回味。随着时代的发展，生煎包的馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种，多种口感冲击味蕾，与经典，传统与，让广大食客表示“越吃越上瘾，根本停不下来！”做出来的包子带有焦香味以及一层非常好看的冰花，算得上是又好吃又好看。
准备一个大碗，装入250克普通面粉，然后加入4克酵母粉，12克白砂糖，1克泡打粉，1克食用盐，用筷子把它们搅拌均匀后，慢慢加入130克的温开水，把它搅成絮状，也可以用温牛奶。把面粉搅成絮状后加入5克玉米油，然后用手把它揉成光滑的面团，面团揉至三光（面光、手光、盘光）就可以了，盖上个盖子，让它醒发至两倍大，天冷时想要发面时间快，可以在锅中装点温水，再把面团端进去盖上锅盖，这样发面就快很多了。来调碗肉馅，提前剁好200克肉馅，加入20克的葱姜水，一点点蚝油，少许的生抽，适量的盐，先用筷子顺着一个方向把它搅拌均匀给它搅拌均匀，面团醒发至两倍大后，拉起来会看到很多蜂窝状，然后准备一个案板，提前撒上点干面粉，把面团放到案板上再揉一下排气。包子皮擀好，放入肉馅，再把它包好，包这个包子不用技巧，能把它包紧实了不露馅就可以了，包子做好后，我们在面上刷上一层油，防止下锅时粘一起，在锅中倒上一层油，油稍微多一点点，能铺满锅底就可以了，接着摆入我们做好的包子，把包子摆好盖上锅盖，让它二次醒发二十分钟。包子醒发时间到了，打开锅盖，可以看到我们的包子已经圆润饱满了。
把面发好备用，拌韭菜馅的时候，在碎韭菜里加入适量的熟油，这样拌的韭菜馅包包子的时候韭菜就不容易出水了。打鸡蛋的时候加盐、五香粉适量搅匀，起锅烧热，炒鸡蛋时用筷子不停的搅动，把鸡蛋炒成碎末。加入虾皮炒好，炒好的鸡蛋和韭菜里加五香粉和盐适量拌匀，准备包子皮，擀的包子皮要四边薄，中间厚，开始包包子，将包好的包子在醒20钟，起锅烧油，放入醒好的包子，包子之间要一定留有空隙，煎到包子底部稍有硬壳时倒入一碗清水，清水大概在包子的2/3处。开大火烧，待水开之后转中小，等发出呲呲的响声时，关火再焖两分钟，出锅美食做好了。
发酵粉温水调和，面粉放入容器中；将它们揉成光滑的面团，饧上20分钟；准备好原材料；肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料，沿着一个方向搅拌上劲；加入香菇丁和笋丁；再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水；准备包时再加入小葱末拌均匀；面团擀成长条后分割成小剂子；擀成圆片；包入馅料；这样小煎包就完成了；放在平底锅中，倒入适量的水和油；盖上盖，先大火煎，看到包子慢慢的膨胀，待里面的水分完时，转为小火煎；当底面煎至金黄时，放入小葱末。生煎小包分发面和半发面两种，发面的面皮喧软些，但费时间；而半发面只需在旁边饧上二十分，就可以放入锅中煎制；后收拢；煎小包时，同时放入水和油，加盖，先大火，水蒸汽使得包子成熟；待听到里面只剩油煎的声音时，转为小火，揭开盖，慢慢煎，直至底面金黄，后撒些小葱末。
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