豆制品加工厂的卫生
豆制品的卫生不仅直接影响产品的质量，而且关系到消费者的身体健康，是一个关系企业生存和发展的大问题。为了防止豆制品在生产加工过程中受到污染，豆制品加工厂的建设必须从厂址选择、车间布置、施工要求到相应的辅助设施，按卫生标准进行周密考虑。
厂址选择的卫生要求：通风日照良好，空气清新，地势高地下水位较低且有一定的高度便与排水，土质坚硬适于建筑。电力供应充
穿豆腐串机型号
豆制品加工厂的卫生
豆制品的卫生不仅直接影响产品的质量，而且关系到消费者的身体健康，是一个关系企业生存和发展的大问题。为了防止豆制品在生产加工过程中受到污染，豆制品加工厂的建设必须从厂址选择、车间布置、施工要求到相应的辅助设施，按卫生标准进行周密考虑。
厂址选择的卫生要求：通风日照良好，空气清新，地势高地下水位较低且有一定的高度便与排水，土质坚硬适于建筑。电力供应充足并且有清洁的水源。豆制品生产加工过程中，用水量特别大，水源的纯净度能决定豆制量和口味。
新乡市凤泉区开心创业机械经营部
定做各种尺寸的豆腐干摊凉机，豆腐干摊凉机，将经过出白、卤制后的豆腐干等食品放到网带上吹凉，降温、输送。该机由机架、链轮、排风扇、电磁调速电动机、输送带组成。该机系电动输送原理。适用于食品晾干、输送、安装方便、速度快、用电省等特点。一机多用，可生产豆腐,豆浆、豆腐脑、豆花等，从磨浆到豆浆成品仅需25分钟。广泛应用于食品、饮料、等行业。
制造豆腐脑液压转桶的系统有哪些。其实这个是由二十个点浆桶来组成的，桶放在列车式的架子上，然后桶架列车于椭圆形式轨道上由液压动力装置来推动运行，浆桶环行一周，到达成型机的人脑槽侧，这样就可以达到蛋白质凝固成豆腐脑的要求。其主要技术参数就是浆桶容量。浆桶倒进机械装置，点浆制脑完毕后，奖桶运行至成型机进入豆腐脑漏斗旁，桶上铁钩与到桶装置上的凸轮自动钩挂上以后，然后浆桶自动停止运行，这个时候倒桶装置的液压由活塞杆伸长使推桶的杠杆机构朝桶推进，从而把浆桶推进然后翻倒。豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，而以黄豆营养价值高。
素鸡豆腐
油熟类别 烧制方法[耗用原料与投放数量]
主料 干豆腐1000g
调料 酱油5g 精盐log 葱log 姜8g 蒜6g 味精5g 花椒3g 大料5g 白糖15g 清汤500g 素油1500g(实耗约50g)
附助原料 食碱适量[刀工方法与烹调程序]
1．将干豆腐切成长条状；葱切段、姜切片，蒜拍破。
2．锅内放水约200g，烧开后放豆腐条，再开后放入适量碱，烧至一定时间、有粘性时捞出，用豆腐包包好，上压重物，将汤汁压干、解去豆腐包，切成较大的片状。
3．油倒入锅中，热至七八成时，将豆腐片放入油锅中炸浅黄色时捞出，沥去余油。
4．另起锅，放入清汤，加上酱油、精盐、葱、姜、蒜、味精、花椒、大料、白糖，烧开后，放入豆腐片，用慢火炖1—2小时，取出即可。食用时可根据情况，可改刀或不改刀，装盘即成。[质量标准与制作要点]
色泽杏黄，豆香味浓，质地柔韧。
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