榆耳子实体含有丰富的蛋白质，蛋白质的含量介于动物与植物之间，是一种高蛋白低脂肪的食品，粗蛋白质（包括水溶性蛋白质）占23.65%，粗脂肪占0.34%，碳水化合物占65.71%，粗灰分占10.3%（其中含有钙、磷、铁）。济徐高速贯通南北 .交利：主要经营业务为食用菌、一级繁育，驯化，试验栽培，母种，原种，二级，栽培种销售，菌包生产销售，技术推广服务，食用菌栽培技术培训。出售珍惜食用菌榆耳，自己家种植的绿色无污染食用菌榆耳，价格低廉质量，欢迎广大商友前来考察共同推进我地区食用菌榆耳产业的发展。 （作者： 来源：）
