大型葡萄干烘干房
热泵烘干技术由于独具特性被广泛应用到计算机房、仓库、档案馆、图书馆等各行业,将热泵烘干应用到脱水蔬菜生产中,我们的客户获得了良好的经济效益,热泵烘干在蔬菜脱水生产中其优点表现为:
1、加热温度低。热泵烘干技术生产工艺可比传统烘干工艺降低38-52℃左右,热泵烘干设备工艺的加热温度约为65℃左右。
2、干燥时间短。热泵烘干脱水蔬菜生产工艺,所需用的
大型葡萄干烘干房
大型葡萄干烘干房
热泵烘干技术由于独具特性被广泛应用到计算机房、仓库、档案馆、图书馆等各行业,将热泵烘干应用到脱水蔬菜生产中,我们的客户获得了良好的经济效益,热泵烘干在蔬菜脱水生产中其优点表现为:
1、加热温度低。热泵烘干技术生产工艺可比传统烘干工艺降低38-52℃左右,热泵烘干设备工艺的加热温度约为65℃左右。
2、干燥时间短。热泵烘干脱水蔬菜生产工艺,所需用的时间不会超过8h,一般从预热到出产品4h即可完成。
3、好。用热泵对蔬菜进行烘干处理,产品色泽较好,内在稳定。
4、能源消耗低。由于此工艺利用空气循环,加热温度低,干燥时间短,容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少,是一种很好的产品。大型葡萄干烘干房
腊肠烘干工艺:
1、等速干燥阶段。
历时4个小时,在物料装入烘干房后两小时内,温度升到60℃~65℃,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。预热时间后,调节温度到45℃~50℃,湿度控制在50%到55%的范围之内。
2、减速干燥阶段。
发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52℃~54℃,湿度控制在45%左右、时间为3个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。
3、干燥阶段。
为了强化干燥速度,温度要升高到60℃~62℃度,烘干时间控制在3个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠烘干湿度控制在17%左右(一共大约需要10个小时左右)。大型葡萄干烘干房

烘干质量检验:烘干至16-18小时的时候,可以打开烘干房门,检查香菇的干度是否合格。检查的时候,用手指压按细菌覆盖和菌柄交界处,如果只显示干性痕迹,则说明烘干合格;所谓的使用视觉判断,就是观察烘干机的各仪表读数变化,各连接部件情况,各接合密封面的泄漏情况,各油料及水有无异常现象及电动机的发热情况等。如果感觉比较软,细菌褶也发软,则需要继续烘干。合格的香菇烘干状态应该是:香菇体含水量不大于13%,香菇保持原有形状,盖帽圆形,保持香菇原有的形状,自然的颜色。大型葡萄干烘干房
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